Svinekød, kæbeklump, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Svinekød

Svinekød, kæbeklump, rå

Sus scrofa L.

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	65.8 %
	Fedt, total	34.2 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 0%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	550	kJ
Protein, total	21.5	g
total-N	3.43	g
Fedt, total	5	g
mættede fedtsyrer	1.83	g
monoumætt. fedtsyrer	2.12	g
polyumætt. fedtsyrer	0.56	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.1	g
Vand	72.7	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.52	μg
D3 cholecalciferol	0.08	μg
D2 ergocalciferol	0	μg
25-hydroxycholecalciferol	0.09	μg
E-vitamin	0.1	aTE
alfa-tokoferol	0.1	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.801	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.153	mg
Niacin	10.7	NE
niacin	6.9	mg
tryptofans bidrag	3.83	mg
B6-vitamin	0.337	mg
Pantothensyre	0.85	mg
Biotin	0.85	μg
Folat	2	μg
B12-vitamin	0.7	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	56	mg
Kalium, K	356	mg
Calcium, Ca	4	mg
Magnesium, Mg	23	mg
Phosphor, P	207	mg
Jern, Fe	0.48	mg
Kobber, Cu	0.1	mg
Zink, Zn	3.6	mg
Jod, I	0.7	μg
Mangan, Mn	0.014	mg
Chrom, Cr	5.3	μg
Selen, Se	6.9	μg
Nikkel, Ni	6	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g
Kostfibre, total (AOAC)	0	g

Fedtsyrer
C10:0	0.005	g
C12:0	0.008	g
C14:0	0.076	g
C16:0	1.13	g
C18:0	0.6	g
C20:0	0.012	g
C16:1, n-7	0.12	g
C18:1, n-9	1.77	g
C18:1, n-7	0.19	g
C20:1, n-11	0.037	g
C18:2, n-6	0.51	g
C18:3, n-3	0.046	g
Andre fedtsyrer	0.073	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	1.83	g
Sum monoumættede	2.12	g
Sum polyumættede	0.56	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.046	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.51	g
Transfedtsyrer, total	0.023	g

Cholesterol
Cholesterol	61	mg

Aminosyrer
Isoleucin	1030	mg
Leucin	1540	mg
Lysin	1890	mg
Methionin	510	mg
Cystin	140	mg
Phenylalanin	790	mg
Tyrosin	720	mg
Threonin	890	mg
Tryptofan	230	mg
Valin	1130	mg
Arginin	1270	mg
Histidin	790	mg
Alanin	1270	mg
Asparaginsyre	1890	mg
Glutaminsyre	2780	mg
Glycin	1100	mg
Prolin	860	mg
Serin	820	mg