Gulerod, dansk, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Grønsager og grønsagsprodukter » Rod- og knoldgrøntsager

Gulerod, dansk, rå

Daucus carota L.

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	7.3 %
	Fedt, total	8.1 %
	Kulhydrat, total	84.6 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 15%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	162	kJ
Protein, total	0.8	g
total-N	0.1	g
Fedt, total	0.4	g
mættede fedtsyrer	0.1	g
monoumætt. fedtsyrer	0	g
polyumætt. fedtsyrer	0.2	g
Kulhydrat, total	9.3	g
kulhydrat, tilgængelig	6.6	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	2.7	g
Alkohol	0	g
Aske	0.7	g
Vand	89.1	g

Vitaminer
A-vitamin	756	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	9070	μg
D-vitamin	0	μg
E-vitamin	0.55	aTE
alfa-tokoferol	0.55	mg
K-vitamin	15	μg
B1-vitamin, thiamin	0.034	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.032	mg
Niacin	1.12	NE
niacin	1	mg
tryptofans bidrag	0.117	mg
B6-vitamin	0.113	mg
Pantothensyre	0.28	mg
Biotin	3.4	μg
Folat	37	μg
B12-vitamin	0	μg
C-vitamin	5.33	mg
L-ascorbinsyre	5.33	mg

Mineraler
Natrium, Na	66	mg
Kalium, K	257	mg
Calcium, Ca	36	mg
Magnesium, Mg	10.4	mg
Phosphor, P	29	mg
Jern, Fe	0.348	mg
Kobber, Cu	0.036	mg
Zink, Zn	0.16	mg
Jod, I	3	μg
Mangan, Mn	0.36	mg
Chrom, Cr	0.8	μg
Selen, Se	0.1	μg
Nikkel, Ni	3.43	μg

Kulhydrater
Fructose	1.9	g
Glucose	2.56	g
Maltose	0	g
Saccharose	1.64	g
Sukkerarter, ialt	6.1	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C16:0	0.073	g
C18:0	0.006	g
C18:1, n-9	0.006	g
C18:2, n-6	0.206	g
C18:3, n-3	0.029	g
C20:4, n-6	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.079	g
Sum monoumættede	0.006	g
Sum polyumættede	0.235	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.029	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.206	g

Cholesterol
Cholesterol	0	mg

Aminosyrer
Isoleucin	24	mg
Leucin	32	mg
Lysin	29	mg
Methionin	7	mg
Cystin	1	mg
Phenylalanin	21	mg
Tyrosin	11	mg
Threonin	21	mg
Tryptofan	7	mg
Valin	36	mg
Arginin	27	mg
Histidin	10	mg
Alanin	64	mg
Asparaginsyre	120	mg
Glutaminsyre	150	mg
Glycin	23	mg
Prolin	20	mg
Serin	29	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 1128