Oksekød, spidsbryst, råt - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Oksekød

Oksekød, spidsbryst, råt

Bos taurus

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	32.9 %
	Fedt, total	65.2 %
	Kulhydrat, total	1.9 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 15%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	893	kJ
Protein, total	17.6	g
total-N	2.8	g
Fedt, total	15.6	g
mættede fedtsyrer	6.5	g
monoumætt. fedtsyrer	7.7	g
polyumætt. fedtsyrer	0.5	g
Kulhydrat, total	1	g
kulhydrat, tilgængelig	1	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	0.9	g
Vand	65.4	g

Vitaminer
A-vitamin	40	RE
Retinol	40	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.6	μg
E-vitamin	0.478	aTE
alfa-tokoferol	0.478	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.053	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.148	mg
Niacin	8.13	NE
niacin	4.8	mg
tryptofans bidrag	3.33	mg
B6-vitamin	0.278	mg
Pantothensyre	0.44	mg
Biotin	0	μg
Folat	10.1	μg
B12-vitamin	1.61	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	65	mg
Kalium, K	245	mg
Calcium, Ca	4	mg
Magnesium, Mg	20.2	mg
Phosphor, P	170	mg
Jern, Fe	1.98	mg
Kobber, Cu	0.05	mg
Zink, Zn	3.5	mg
Jod, I	1.3	μg
Mangan, Mn	0.011	mg
Chrom, Cr	4	μg
Selen, Se	8	μg
Nikkel, Ni	0.7	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C4:0	0	g
C6:0	0	g
C8:0	0	g
C10:0	0	g
C12:0	0	g
C14:0	0.598	g
C16:0	3.93	g
C18:0	1.96	g
C20:0	0	g
C22:0	0	g
C24:0	0	g
C14:1, n-5	0.256	g
C16:1, n-7	0.854	g
C18:1, n-9	6.49	g
C18:1, n-7	0	g
C20:1, n-11	0.085	g
C22:1, n-9	0	g
C22:1, n-11	0	g
C24:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	0.342	g
C18:3, n-3	0.085	g
C18:4, n-3	0	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g
C22:6, n-3	0	g
Andre fedtsyrer	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	6.49	g
Sum monoumættede	7.68	g
Sum polyumættede	0.512	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.085	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.342	g
Transfedtsyrer, total	0.426	g

Cholesterol
Cholesterol	62	mg

Aminosyrer
Isoleucin	850	mg
Leucin	1300	mg
Lysin	1500	mg
Methionin	420	mg
Cystin	130	mg
Phenylalanin	680	mg
Tyrosin	560	mg
Threonin	730	mg
Tryptofan	200	mg
Valin	900	mg
Arginin	1000	mg
Histidin	590	mg
Alanin	1000	mg
Asparaginsyre	1600	mg
Glutaminsyre	2500	mg
Glycin	960	mg
Prolin	790	mg
Serin	710	mg