Oksekød, culotte, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Oksekød

Oksekød, culotte, rå

Bos taurus

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	36.2 %
	Fedt, total	63.8 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 2%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	896	kJ
Protein, total	19.4	g
total-N	3.1	g
Fedt, total	15.3	g
mættede fedtsyrer	6.8	g
monoumætt. fedtsyrer	7.1	g
polyumætt. fedtsyrer	0.5	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1	g
Vand	64.8	g

Vitaminer
A-vitamin	14	RE
Retinol	14	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.6	μg
E-vitamin	0.483	aTE
alfa-tokoferol	0.483	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.064	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.175	mg
Niacin	9.37	NE
niacin	5.7	mg
tryptofans bidrag	3.67	mg
B6-vitamin	0.45	mg
Pantothensyre	0.7	mg
Biotin	0	μg
Folat	5.57	μg
B12-vitamin	1.4	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	62	mg
Kalium, K	310	mg
Calcium, Ca	5	mg
Magnesium, Mg	21	mg
Phosphor, P	170	mg
Jern, Fe	2.1	mg
Kobber, Cu	0.07	mg
Zink, Zn	4.3	mg
Jod, I	1	μg
Mangan, Mn	0.011	mg
Chrom, Cr	4	μg
Selen, Se	6.5	μg
Nikkel, Ni	0.7	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C4:0	0	g
C6:0	0	g
C8:0	0	g
C10:0	0	g
C12:0	0	g
C14:0	0.657	g
C16:0	4.32	g
C18:0	1.78	g
C20:0	0	g
C22:0	0	g
C24:0	0	g
C14:1, n-5	0.282	g
C16:1, n-7	1.03	g
C18:1, n-9	5.73	g
C18:1, n-7	0	g
C20:1, n-11	0.094	g
C22:1, n-9	0	g
C22:1, n-11	0	g
C24:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	0.376	g
C18:3, n-3	0.094	g
C18:4, n-3	0	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g
C22:6, n-3	0	g
Andre fedtsyrer	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	6.76	g
Sum monoumættede	7.14	g
Sum polyumættede	0.47	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.094	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.376	g
Transfedtsyrer, total	0.431	g

Cholesterol
Cholesterol	67	mg

Aminosyrer
Isoleucin	930	mg
Leucin	1500	mg
Lysin	1600	mg
Methionin	470	mg
Cystin	140	mg
Phenylalanin	750	mg
Tyrosin	620	mg
Threonin	810	mg
Tryptofan	220	mg
Valin	990	mg
Arginin	1100	mg
Histidin	650	mg
Alanin	1100	mg
Asparaginsyre	1700	mg
Glutaminsyre	2700	mg
Glycin	1100	mg
Prolin	870	mg
Serin	780	mg