Svinekød, nakkekam med svær, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Svinekød

Svinekød, nakkekam med svær, rå

Sus scrofa

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	24.7 %
	Fedt, total	75.3 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 20%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	1113	kJ
Protein, total	16.5	g
total-N	2.6	g
Fedt, total	22.5	g
mættede fedtsyrer	9	g
monoumætt. fedtsyrer	10.1	g
polyumætt. fedtsyrer	1.7	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	0.8	g
Vand	60.6	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.73	μg
D3 cholecalciferol	0.18	μg
25-hydroxycholecalciferol	0.11	μg
E-vitamin	0.1	aTE
alfa-tokoferol	0.1	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.53	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.22	mg
Niacin	5.9	NE
niacin	2.9	mg
tryptofans bidrag	3	mg
B6-vitamin	0.27	mg
Pantothensyre	0.6	mg
Biotin	2.6	μg
Folat	1.5	μg
B12-vitamin	0.65	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	62	mg
Kalium, K	230	mg
Calcium, Ca	6	mg
Magnesium, Mg	16	mg
Phosphor, P	150	mg
Jern, Fe	0.89	mg
Kobber, Cu	0.1	mg
Zink, Zn	3.6	mg
Jod, I	0.9	μg
Mangan, Mn	0.013	mg
Chrom, Cr	5.3	μg
Selen, Se	8.9	μg
Nikkel, Ni	2.5	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C14:0	0.337	g
C15:0	0	g
C16:0	5.71	g
C17:0	0	g
C18:0	2.91	g
C16:1, n-7	0.716	g
C18:1, n-9	9.23	g
C20:1, n-11	0.148	g
C18:2, n-6	1.53	g
C18:3, n-3	0.126	g
C20:4, n-6	0	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	8.95	g
Sum monoumættede	10.1	g
Sum polyumættede	1.66	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.126	g
Sum n-6 fedtsyrer	1.53	g
Transfedtsyrer, total	0.041	g

Cholesterol
Cholesterol	66	mg

Aminosyrer
Isoleucin	790	mg
Leucin	1200	mg
Lysin	1500	mg
Methionin	400	mg
Cystin	110	mg
Phenylalanin	610	mg
Tyrosin	550	mg
Threonin	690	mg
Tryptofan	180	mg
Valin	870	mg
Arginin	980	mg
Histidin	610	mg
Alanin	980	mg
Asparaginsyre	1500	mg
Glutaminsyre	2100	mg
Glycin	850	mg
Prolin	660	mg
Serin	630	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0382