Svinekød , mellemkam med svær, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Svinekød

Svinekød , mellemkam med svær, rå

Sus scrofa

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	32.1 %
	Fedt, total	67.9 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 20%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	1005	kJ
Protein, total	19.3	g
total-N	3.1	g
Fedt, total	18.3	g
mættede fedtsyrer	7.3	g
monoumætt. fedtsyrer	8.2	g
polyumætt. fedtsyrer	1.4	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	0.8	g
Vand	62.6	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.6	μg
D3 cholecalciferol	0.15	μg
25-hydroxycholecalciferol	0.09	μg
E-vitamin	0.1	aTE
alfa-tokoferol	0.1	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.65	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.16	mg
Niacin	6.4	NE
niacin	2.9	mg
tryptofans bidrag	3.5	mg
B6-vitamin	0.27	mg
Pantothensyre	0.6	mg
Biotin	2.6	μg
Folat	1.5	μg
B12-vitamin	0.65	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	61	mg
Kalium, K	220	mg
Calcium, Ca	6	mg
Magnesium, Mg	16	mg
Phosphor, P	145	mg
Jern, Fe	0.55	mg
Kobber, Cu	0.1	mg
Zink, Zn	3.6	mg
Jod, I	0.9	μg
Mangan, Mn	0.013	mg
Chrom, Cr	5.3	μg
Selen, Se	10.4	μg
Nikkel, Ni	2.5	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C14:0	0.274	g
C15:0	0	g
C16:0	4.64	g
C17:0	0	g
C18:0	2.36	g
C16:1, n-7	0.582	g
C18:1, n-9	7.5	g
C20:1, n-11	0.12	g
C18:2, n-6	1.25	g
C18:3, n-3	0.103	g
C20:4, n-6	0	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	7.28	g
Sum monoumættede	8.21	g
Sum polyumættede	1.35	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.103	g
Sum n-6 fedtsyrer	1.25	g
Transfedtsyrer, total	0.034	g

Cholesterol
Cholesterol	69	mg

Aminosyrer
Isoleucin	930	mg
Leucin	1400	mg
Lysin	1700	mg
Methionin	460	mg
Cystin	130	mg
Phenylalanin	710	mg
Tyrosin	650	mg
Threonin	800	mg
Tryptofan	210	mg
Valin	1000	mg
Arginin	1100	mg
Histidin	710	mg
Alanin	1100	mg
Asparaginsyre	1700	mg
Glutaminsyre	2500	mg
Glycin	990	mg
Prolin	770	mg
Serin	740	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0379