Skinke med skank, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Svinekød

Skinke med skank, rå

Sus scrofa
EnergifordelingEnergifordeling
% af samlet energi
   Protein, total25.7 %
   Fedt, total74.3 %
   Kulhydrat, total0 %
   Alkohol0 %
Anslået svind ved tilberedning: 20%

Næringsindhold pr. 100 g
Energi1103kJ
Protein, total17g
   total-N2.7g
Fedt, total22g
   mættede fedtsyrer8.8g
   monoumætt. fedtsyrer9.9g
   polyumætt. fedtsyrer1.6g
Kulhydrat, total0g
   kulhydrat, tilgængelig0g
   tilsat sukker0g
   kostfibre0g
Alkohol0g
Aske0.9g
Vand60.8g

Vitaminer
A-vitamin0RE
   Retinol0μg
   ß-caroten0μg
D-vitamin0.727μg
   D3 cholecalciferol0.177μg
   25-hydroxycholecalciferol0.11μg
E-vitamin0.1aTE
   alfa-tokoferol0.1mg
K-vitamin0μg
B1-vitamin, thiamin0.81mg
B2-vitamin, riboflavin0.21mg
Niacin6.47NE
   niacin3.3mg
   tryptofans bidrag3.17mg
B6-vitamin0.31mg
Pantothensyre0.6mg
Biotin2.6μg
Folat1.5μg
B12-vitamin0.65μg
C-vitamin0mg

Mineraler
Natrium, Na66mg
Kalium, K280mg
Calcium, Ca6mg
Magnesium, Mg18mg
Phosphor, P175mg
Jern, Fe0.66mg
Kobber, Cu0.1mg
Zink, Zn3.6mg
Jod, I1μg
Mangan, Mn0.014mg
Chrom, Cr5.3μg
Selen, Se6.9μg
Nikkel, Ni2.5μg

Kulhydrater
Fructose0g
Glucose0g
Lactose0g
Maltose0g
Saccharose0g
Sukkerarter, ialt0g
Stivelse0g

Fedtsyrer
C14:00.33g
C15:00g
C16:05.58g
C17:00g
C18:02.84g
C16:1, n-70.7g
C18:1, n-99.02g
C20:1, n-110.144g
C18:2, n-61.5g
C18:3, n-30.123g
C20:4, n-60g
C20:5, n-30g
C22:5, n-30g

Fedtsyresummer
Sum mættede8.75g
Sum monoumættede9.87g
Sum polyumættede1.62g
Sum n-3 fedtsyrer0.123g
Sum n-6 fedtsyrer1.5g
Transfedtsyrer, total0.04g

Cholesterol
Cholesterol67mg

Aminosyrer
Isoleucin820mg
Leucin1200mg
Lysin1500mg
Methionin410mg
Cystin110mg
Phenylalanin630mg
Tyrosin570mg
Threonin710mg
Tryptofan190mg
Valin900mg
Arginin1000mg
Histidin630mg
Alanin1000mg
Asparaginsyre1500mg
Glutaminsyre2200mg
Glycin870mg
Prolin680mg
Serin650mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0375