Svinebryst, kogestykke med svær, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Svinekød

Svinebryst, kogestykke med svær, rå

Sus scrofa

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	27.8 %
	Fedt, total	72.2 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 5%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	1054	kJ
Protein, total	17.6	g
total-N	2.8	g
Fedt, total	20.4	g
mættede fedtsyrer	8.1	g
monoumætt. fedtsyrer	9.1	g
polyumætt. fedtsyrer	1.5	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	0.8	g
Vand	61.5	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.708	μg
D3 cholecalciferol	0.168	μg
25-hydroxycholecalciferol	0.108	μg
E-vitamin	0.1	aTE
alfa-tokoferol	0.1	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.48	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.175	mg
Niacin	5.97	NE
niacin	2.8	mg
tryptofans bidrag	3.17	mg
B6-vitamin	0.26	mg
Pantothensyre	0.6	mg
Biotin	2.6	μg
Folat	1.5	μg
B12-vitamin	0.65	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	60	mg
Kalium, K	200	mg
Calcium, Ca	6	mg
Magnesium, Mg	14	mg
Phosphor, P	115	mg
Jern, Fe	0.6	mg
Kobber, Cu	0.1	mg
Zink, Zn	3.6	mg
Jod, I	0.9	μg
Mangan, Mn	0.013	mg
Chrom, Cr	5.3	μg
Selen, Se	9.5	μg
Nikkel, Ni	2.5	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C14:0	0.305	g
C15:0	0	g
C16:0	5.18	g
C17:0	0	g
C18:0	2.64	g
C16:1, n-7	0.649	g
C18:1, n-9	8.36	g
C20:1, n-11	0.133	g
C18:2, n-6	1.39	g
C18:3, n-3	0.115	g
C20:4, n-6	0	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	8.12	g
Sum monoumættede	9.15	g
Sum polyumættede	1.51	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.115	g
Sum n-6 fedtsyrer	1.39	g
Transfedtsyrer, total	0.038	g

Cholesterol
Cholesterol	67	mg

Aminosyrer
Isoleucin	850	mg
Leucin	1300	mg
Lysin	1500	mg
Methionin	420	mg
Cystin	120	mg
Phenylalanin	650	mg
Tyrosin	590	mg
Threonin	730	mg
Tryptofan	190	mg
Valin	930	mg
Arginin	1000	mg
Histidin	650	mg
Alanin	1000	mg
Asparaginsyre	1500	mg
Glutaminsyre	2300	mg
Glycin	900	mg
Prolin	700	mg
Serin	680	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0374