Svinebryst, slag, rullesteg, råt - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Svinekød

Svinebryst, slag, rullesteg, råt

Sus scrofa

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	33.6 %
	Fedt, total	66.4 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 5%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	905	kJ
Protein, total	18.2	g
total-N	2.9	g
Fedt, total	16.1	g
mættede fedtsyrer	6.4	g
monoumætt. fedtsyrer	7.2	g
polyumætt. fedtsyrer	1.2	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	0.8	g
Vand	65.2	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.654	μg
D3 cholecalciferol	0.144	μg
25-hydroxycholecalciferol	0.102	μg
E-vitamin	0.1	aTE
alfa-tokoferol	0.1	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.43	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.15	mg
Niacin	6.13	NE
niacin	2.8	mg
tryptofans bidrag	3.33	mg
B6-vitamin	0.26	mg
Pantothensyre	0.6	mg
Biotin	2.6	μg
Folat	1.5	μg
B12-vitamin	0.65	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	60	mg
Kalium, K	200	mg
Calcium, Ca	6	mg
Magnesium, Mg	14	mg
Phosphor, P	100	mg
Jern, Fe	0.58	mg
Kobber, Cu	0.1	mg
Zink, Zn	3.6	mg
Jod, I	0.9	μg
Mangan, Mn	0.012	mg
Chrom, Cr	5.3	μg
Selen, Se	6.9	μg
Nikkel, Ni	2.5	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C14:0	0.241	g
C15:0	0	g
C16:0	4.08	g
C17:0	0	g
C18:0	2.08	g
C16:1, n-7	0.513	g
C18:1, n-9	6.6	g
C20:1, n-11	0.106	g
C18:2, n-6	1.1	g
C18:3, n-3	0.091	g
C20:4, n-6	0	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	6.41	g
Sum monoumættede	7.22	g
Sum polyumættede	1.19	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.091	g
Sum n-6 fedtsyrer	1.1	g
Transfedtsyrer, total	0.03	g

Cholesterol
Cholesterol	64	mg

Aminosyrer
Isoleucin	870	mg
Leucin	1300	mg
Lysin	1600	mg
Methionin	440	mg
Cystin	120	mg
Phenylalanin	670	mg
Tyrosin	610	mg
Threonin	760	mg
Tryptofan	200	mg
Valin	960	mg
Arginin	1100	mg
Histidin	670	mg
Alanin	1100	mg
Asparaginsyre	1600	mg
Glutaminsyre	2400	mg
Glycin	930	mg
Prolin	730	mg
Serin	700	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0372