Sild, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fisk og fiskeprodukter » Saltvandsfisk

Sild, rå

Clupea harengus

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	35.8 %
	Fedt, total	64.2 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 35%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	844	kJ
Protein, total	18.1	g
total-N	2.9	g
Fedt, total	14.5	g
mættede fedtsyrer	3.5	g
monoumætt. fedtsyrer	6.9	g
polyumætt. fedtsyrer	2.7	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.4	g
Vand	67.3	g

Vitaminer
A-vitamin	30.4	RE
Retinol	30.4	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	10.7	μg
D3 cholecalciferol	10.7	μg
E-vitamin	1.8	aTE
alfa-tokoferol	1.8	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.06	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.2	mg
Niacin	7.5	NE
niacin	4.5	mg
tryptofans bidrag	3	mg
B6-vitamin	0.366	mg
Pantothensyre	0.97	mg
Biotin	10	μg
Folat	10	μg
B12-vitamin	9.27	μg
C-vitamin	0.5	mg

Mineraler
Natrium, Na	47	mg
Kalium, K	317	mg
Calcium, Ca	50	mg
Magnesium, Mg	26	mg
Phosphor, P	320	mg
Jern, Fe	1.3	mg
Kobber, Cu	0.077	mg
Zink, Zn	0.85	mg
Jod, I	37.9	μg
Mangan, Mn	0.01	mg
Chrom, Cr	0.901	μg
Selen, Se	32.1	μg
Nikkel, Ni	1.36	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C14:0	1.26	g
C16:0	2.07	g
C18:0	0.145	g
C16:1, n-7	0.675	g
C18:1, n-9	1.23	g
C18:1, n-7	0.225	g
C20:1, n-11	1.69	g
C22:1, n-11	2.99	g
C24:1, n-9	0.119	g
C18:2, n-6	0.238	g
C18:3, n-3	0.145	g
C18:4, n-3	0.305	g
C20:5, n-3	0.583	g
C22:5, n-3	0.053	g
C22:6, n-3	1.34	g
Andre fedtsyrer	0.318	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	3.47	g
Sum monoumættede	6.94	g
Sum polyumættede	2.66	g
Sum n-3 fedtsyrer	2.42	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.238	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	60	mg

Aminosyrer
Isoleucin	870	mg
Leucin	1500	mg
Lysin	1800	mg
Methionin	550	mg
Cystin	160	mg
Phenylalanin	700	mg
Tyrosin	610	mg
Threonin	810	mg
Tryptofan	180	mg
Valin	1100	mg
Arginin	1000	mg
Histidin	520	mg
Alanin	1200	mg
Asparaginsyre	1800	mg
Glutaminsyre	2300	mg
Glycin	900	mg
Prolin	670	mg
Serin	780	mg