Makrel, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fisk og fiskeprodukter » Saltvandsfisk

Makrel, rå

Scomber scombrus

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	24.9 %
	Fedt, total	75.1 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 28%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	1210	kJ
Protein, total	18.1	g
total-N	2.9	g
Fedt, total	24.4	g
mættede fedtsyrer	5.7	g
monoumætt. fedtsyrer	9.8	g
polyumætt. fedtsyrer	6.6	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.2	g
Vand	56.6	g

Vitaminer
A-vitamin	50.6	RE
Retinol	50.5	μg
ß-caroten	1	μg
D-vitamin	5.45	μg
D3 cholecalciferol	5.45	μg
E-vitamin	1.3	aTE
alfa-tokoferol	1.3	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.14	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.35	mg
Niacin	11.2	NE
niacin	8	mg
tryptofans bidrag	3.17	mg
B6-vitamin	0.61	mg
Pantothensyre	0.85	mg
Biotin	7	μg
Folat	8	μg
B12-vitamin	8.4	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	70	mg
Kalium, K	256	mg
Calcium, Ca	15	mg
Magnesium, Mg	24	mg
Phosphor, P	267	mg
Jern, Fe	0.75	mg
Kobber, Cu	0.09	mg
Zink, Zn	0.1	mg
Jod, I	83.6	μg
Chrom, Cr	0.684	μg
Selen, Se	31.9	μg
Nikkel, Ni	0.423	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C14:0	1.56	g
C16:0	3.69	g
C18:0	0.643	g
C16:1, n-7	0.803	g
C18:1, n-9	3.37	g
C18:1, n-7	0.665	g
C20:1, n-11	1.86	g
C22:1, n-11	3.05	g
C24:1, n-9	0.275	g
C18:2, n-6	0.803	g
C18:3, n-3	0.298	g
C18:4, n-3	0.872	g
C20:5, n-3	1.22	g
C22:5, n-3	0.206	g
C22:6, n-3	3.28	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	5.89	g
Sum monoumættede	10	g
Sum polyumættede	6.68	g
Sum n-3 fedtsyrer	5.78	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.791	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	80	mg

Aminosyrer
Isoleucin	900	mg
Leucin	1400	mg
Lysin	1600	mg
Methionin	520	mg
Cystin	140	mg
Phenylalanin	730	mg
Tyrosin	640	mg
Threonin	780	mg
Tryptofan	190	mg
Valin	1100	mg
Arginin	1000	mg
Histidin	840	mg
Alanin	1100	mg
Asparaginsyre	1700	mg
Glutaminsyre	2100	mg
Glycin	840	mg
Prolin	610	mg
Serin	730	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0175