Kalkun, kød, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fjerkræ og fjerkræprodukter » Hønsefugle

Kalkun, kød, rå

Meleagris gallopavo

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	81.7 %
	Fedt, total	18.3 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 43%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	454	kJ
Protein, total	21.9	g
total-N	3.5	g
Fedt, total	2.2	g
mættede fedtsyrer	0.6	g
monoumætt. fedtsyrer	0.6	g
polyumætt. fedtsyrer	0.8	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1	g
Vand	75.5	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0	μg
E-vitamin	0.2	aTE
alfa-tokoferol	0.2	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.09	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.16	mg
Niacin	11.6	NE
niacin	7.9	mg
tryptofans bidrag	3.67	mg
B6-vitamin	0.46	mg
Pantothensyre	0.8	mg
Biotin	2	μg
Folat	15	μg
B12-vitamin	2	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	93	mg
Kalium, K	230	mg
Calcium, Ca	10	mg
Magnesium, Mg	21	mg
Phosphor, P	150	mg
Jern, Fe	0.77	mg
Kobber, Cu	0.055	mg
Zink, Zn	2.6	mg
Jod, I	1.5	μg
Mangan, Mn	0.011	mg
Chrom, Cr	2.5	μg
Selen, Se	9.9	μg
Nikkel, Ni	3.1	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C4:0	0	g
C6:0	0	g
C8:0	0	g
C10:0	0	g
C12:0	0	g
C14:0	0	g
C16:0	0.403	g
C17:0	0.008	g
C18:0	0.202	g
C20:0	0	g
C22:0	0	g
C24:0	0	g
C14:1, n-5	0	g
C16:1, n-7	0	g
C18:1, n-9	0.605	g
C18:1, n-7	0	g
C20:1, n-11	0	g
C22:1, n-9	0	g
C22:1, n-11	0	g
C24:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	0.605	g
C18:3, n-3	0.101	g
C18:4, n-3	0	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g
C22:6, n-3	0	g
Andre fedtsyrer	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.613	g
Sum monoumættede	0.605	g
Sum polyumættede	0.806	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.101	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.605	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	64	mg

Aminosyrer
Isoleucin	980	mg
Leucin	1500	mg
Lysin	1900	mg
Methionin	560	mg
Cystin	140	mg
Phenylalanin	810	mg
Tyrosin	630	mg
Threonin	880	mg
Tryptofan	220	mg
Valin	1200	mg
Arginin	1300	mg
Histidin	670	mg
Alanin	1200	mg
Asparaginsyre	1900	mg
Glutaminsyre	2800	mg
Glycin	1200	mg
Prolin	950	mg
Serin	840	mg