Ørred, regnbue-, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fisk og fiskeprodukter » Ferskvandsfisk

Ørred, regnbue-, rå

Oncorhynchus mykiss (Salmo irideus)

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	55.1 %
	Fedt, total	44.9 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 0%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	561	kJ
Protein, total	18.4	g
total-N	2.9	g
Fedt, total	6.7	g
mættede fedtsyrer	1.5	g
monoumætt. fedtsyrer	2.4	g
polyumætt. fedtsyrer	2	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.3	g
Vand	74.3	g

Vitaminer
A-vitamin	18	RE
Retinol	18	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	13	μg
D3 cholecalciferol	13	μg
E-vitamin	1.6	aTE
alfa-tokoferol	1.6	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.1	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.21	mg
Niacin	11.5	NE
niacin	5.2	mg
tryptofans bidrag	6.3	mg
B6-vitamin	0.69	mg
Folat	22	μg
B12-vitamin	3	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	52	mg
Kalium, K	420	mg
Calcium, Ca	127	mg
Magnesium, Mg	25	mg
Phosphor, P	260	mg
Jern, Fe	0.4	mg
Kobber, Cu	0.05	mg
Zink, Zn	0.48	mg
Jod, I	5.3	μg
Mangan, Mn	0.02	mg
Chrom, Cr	0.46	μg
Selen, Se	16.9	μg
Nikkel, Ni	0.9	μg

Kulhydrater
Lactose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C14:0	0.365	g
C16:0	0.979	g
C18:0	0.14	g
C16:1, n-7	0.407	g
C18:1, n-9	0.851	g
C18:1, n-7	0.128	g
C20:1, n-11	0.505	g
C22:1, n-11	0.475	g
C24:1, n-9	0.055	g
C18:2, n-6	0.255	g
C18:3, n-3	0.073	g
C18:4, n-3	0.128	g
C20:5, n-3	0.322	g
C22:5, n-3	0.079	g
C22:6, n-3	1.16	g
Andre fedtsyrer	0.182	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	1.48	g
Sum monoumættede	2.42	g
Sum polyumættede	2.01	g
Sum n-3 fedtsyrer	1.76	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.255	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	57	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0886