Rugkerner, hele/knækkede - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Korn og stivelsesprodukter » Mel

Rugkerner, hele/knækkede

Secale cereale L.

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	9.9 %
	Fedt, total	5.6 %
	Kulhydrat, total	84.5 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 0%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	1417	kJ
Protein, total	9	g
total-N	1.6	g
Fedt, total	2.3	g
mættede fedtsyrer	0.3	g
monoumætt. fedtsyrer	0.2	g
polyumætt. fedtsyrer	1.2	g
Kulhydrat, total	77.2	g
kulhydrat, tilgængelig	62.4	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	14.8	g
Alkohol	0	g
Aske	1.7	g
Vand	10.7	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0	μg
E-vitamin	1.15	aTE
alfa-tokoferol	1.15	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.37	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.17	mg
Niacin	1.83	NE
niacin	1.7	mg
tryptofans bidrag	1.83	mg
B6-vitamin	0.284	mg
Pantothensyre	1.34	mg
Biotin	6	μg
Folat	56	μg
B12-vitamin	0	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	3.8	mg
Kalium, K	428	mg
Calcium, Ca	28.8	mg
Magnesium, Mg	98	mg
Phosphor, P	360	mg
Jern, Fe	4	mg
Kobber, Cu	0.32	mg
Zink, Zn	2.9	mg
Jod, I	2.7	μg
Mangan, Mn	3.7	mg
Chrom, Cr	1.7	μg
Selen, Se	1.5	μg
Nikkel, Ni	6.8	μg

Kulhydrater
Fructose	0.57	g
Glucose	0.77	g
Lactose	0	g
Maltose	3.39	g
Saccharose	0.91	g
Sukkerarter, ialt	5.64	g
Stivelse	52.5	g

Fedtsyrer
C16:0	0.295	g
C18:0	0.001	g
C18:1, n-9	0.231	g
C18:2, n-6	1.01	g
C18:3, n-3	0.139	g
C20:4, n-6	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.296	g
Sum monoumættede	0.231	g
Sum polyumættede	1.15	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.139	g
Sum n-6 fedtsyrer	1.01	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	0	mg

Aminosyrer
Isoleucin	360	mg
Leucin	620	mg
Lysin	390	mg
Methionin	150	mg
Cystin	140	mg
Phenylalanin	430	mg
Tyrosin	230	mg
Threonin	340	mg
Tryptofan	110	mg
Valin	530	mg
Arginin	510	mg
Histidin	230	mg
Alanin	430	mg
Asparaginsyre	670	mg
Glutaminsyre	2000	mg
Glycin	430	mg
Prolin	810	mg
Serin	430	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0862