Rugmel, groft, fuldkornsrugmel - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Korn og stivelsesprodukter » Mel

Rugmel, groft, fuldkornsrugmel

Secale cereale L.
EnergifordelingEnergifordeling
% af samlet energi
   Protein, total9.7 %
   Fedt, total5.6 %
   Kulhydrat, total84.7 %
   Alkohol0 %
Anslået svind ved tilberedning: 0%

Næringsindhold pr. 100 g
Energi1412kJ
Protein, total8.8g
   total-N1.5g
Fedt, total2.3g
   mættede fedtsyrer0.3g
   monoumætt. fedtsyrer0.2g
   polyumætt. fedtsyrer1.2g
Kulhydrat, total77.1g
   kulhydrat, tilgængelig62.3g
   tilsat sukker0g
   kostfibre14.8g
Alkohol0g
Aske1.6g
Vand10.8g

Vitaminer
A-vitamin0RE
   Retinol0μg
   ß-caroten0μg
D-vitamin0μg
E-vitamin0.8aTE
   alfa-tokoferol0.8mg
K-vitamin0μg
B1-vitamin, thiamin0.33mg
B2-vitamin, riboflavin0.106mg
Niacin1.83NE
   niacin1.7mg
   tryptofans bidrag1.83mg
B6-vitamin0.28mg
Pantothensyre0.49mg
Biotin6μg
Folat74.2μg
B12-vitamin0μg
C-vitamin0mg

Mineraler
Natrium, Na5.11mg
Kalium, K438mg
Calcium, Ca33.3mg
Magnesium, Mg92.6mg
Phosphor, P301mg
Jern, Fe2.8mg
Kobber, Cu0.317mg
Zink, Zn2.8mg
Jod, I4.6μg
Mangan, Mn2.16mg
Chrom, Cr4μg
Selen, Se1.5μg
Nikkel, Ni6.8μg

Kulhydrater
Fructose0.57g
Glucose0.77g
Lactose0g
Maltose3.39g
Saccharose0.91g
Sukkerarter, ialt5.64g
Stivelse52.5g

Fedtsyrer
C16:00.295g
C18:00.001g
C18:1, n-90.231g
C18:2, n-61.01g
C18:3, n-30.139g
C20:4, n-60g

Fedtsyresummer
Sum mættede0.296g
Sum monoumættede0.231g
Sum polyumættede1.15g
Sum n-3 fedtsyrer0.139g
Sum n-6 fedtsyrer1.01g
Transfedtsyrer, total0g

Cholesterol
Cholesterol0mg

Aminosyrer
Isoleucin350mg
Leucin610mg
Lysin380mg
Methionin150mg
Cystin140mg
Phenylalanin420mg
Tyrosin230mg
Threonin330mg
Tryptofan110mg
Valin510mg
Arginin500mg
Histidin230mg
Alanin420mg
Asparaginsyre650mg
Glutaminsyre2000mg
Glycin420mg
Prolin790mg
Serin420mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0541