Ål, røget - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fisk og fiskeprodukter » Fiskeprodukter

Ål, røget

Anguilla anguilla

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	23.8 %
	Fedt, total	76.2 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 10%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	1358	kJ
Protein, total	19.4	g
total-N	3.1	g
Fedt, total	27.8	g
mættede fedtsyrer	7.6	g
monoumætt. fedtsyrer	12.2	g
polyumætt. fedtsyrer	5.2	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	2.4	g
Vand	50.2	g

Vitaminer
A-vitamin	1800	RE
Retinol	1800	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	5	μg
E-vitamin	7.5	aTE
alfa-tokoferol	7.5	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.14	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.31	mg
Niacin	6.63	NE
niacin	3.8	mg
tryptofans bidrag	2.83	mg
B6-vitamin	0.15	mg
Pantothensyre	0.141	mg
Folat	14	μg
B12-vitamin	5.8	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	652	mg
Kalium, K	226	mg
Calcium, Ca	55	mg
Magnesium, Mg	21	mg
Phosphor, P	250	mg
Jern, Fe	0.65	mg
Kobber, Cu	0.09	mg
Zink, Zn	2.6	mg
Jod, I	25	μg
Mangan, Mn	0.03	mg
Chrom, Cr	1.2	μg
Selen, Se	26.3	μg
Nikkel, Ni	0.17	μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C4:0	0	g
C6:0	0	g
C8:0	0	g
C10:0	0	g
C12:0	0	g
C14:0	1.52	g
C16:0	5.36	g
C18:0	0.892	g
C20:0	0	g
C22:0	0	g
C24:0	0	g
C14:1, n-5	0	g
C16:1, n-7	2.32	g
C18:1, n-9	7.85	g
C18:1, n-7	0	g
C20:1, n-11	1.34	g
C22:1, n-9	0	g
C22:1, n-11	0.803	g
C24:1, n-9	0.179	g
C18:2, n-6	0.892	g
C18:3, n-3	0.357	g
C18:4, n-3	0.268	g
C20:5, n-3	1.16	g
C22:5, n-3	0.624	g
C22:6, n-3	1.96	g
Andre fedtsyrer	0.714	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	7.77	g
Sum monoumættede	12.5	g
Sum polyumættede	5.35	g
Sum n-3 fedtsyrer	4.28	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.873	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	108	mg

Aminosyrer
Isoleucin	960	mg
Leucin	1500	mg
Lysin	1800	mg
Methionin	560	mg
Cystin	150	mg
Phenylalanin	810	mg
Tyrosin	680	mg
Threonin	870	mg
Tryptofan	170	mg
Valin	1100	mg
Arginin	1100	mg
Histidin	780	mg
Alanin	1200	mg
Asparaginsyre	1900	mg
Glutaminsyre	2500	mg
Glycin	1100	mg
Prolin	840	mg
Serin	840	mg