Nyre, okse, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Indmad

Nyre, okse, rå

Bos taurus

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	68.5 %
	Fedt, total	27.5 %
	Kulhydrat, total	4 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 18%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	384	kJ
Protein, total	15.6	g
total-N	2.5	g
Fedt, total	2.8	g
mættede fedtsyrer	1.2	g
monoumætt. fedtsyrer	0.7	g
polyumætt. fedtsyrer	0.2	g
Kulhydrat, total	0.9	g
kulhydrat, tilgængelig	0.9	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.1	g
Vand	75.9	g

Vitaminer
A-vitamin	87	RE
Retinol	87	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	1	μg
E-vitamin	0.2	aTE
alfa-tokoferol	0.2	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.44	mg
B2-vitamin, riboflavin	1.9	mg
Niacin	9.57	NE
niacin	6.4	mg
tryptofans bidrag	3.17	mg
B6-vitamin	0.43	mg
Pantothensyre	3.85	mg
Biotin	24	μg
Folat	80	μg
B12-vitamin	31	μg
C-vitamin	15	mg

Mineraler
Natrium, Na	195	mg
Kalium, K	210	mg
Calcium, Ca	9.45	mg
Magnesium, Mg	15	mg
Phosphor, P	229	mg
Jern, Fe	6.9	mg
Kobber, Cu	0.44	mg
Zink, Zn	1.7	mg
Jod, I	4.2	μg
Mangan, Mn	0.08	mg
Chrom, Cr	4.1	μg
Selen, Se	123	μg
Nikkel, Ni	3.13	μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0.9	g

Fedtsyrer
C14:0	0.058	g
C15:0	0.015	g
C16:0	0.532	g
C17:0	0.021	g
C18:0	0.573	g
C16:1, n-7	0.043	g
C18:1, n-9	0.66	g
C20:1, n-11	0	g
C18:2, n-6	0.102	g
C18:3, n-3	0.011	g
C20:4, n-6	0.056	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	1.2	g
Sum monoumættede	0.732	g
Sum polyumættede	0.169	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.011	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.158	g

Cholesterol
Cholesterol	411	mg

Aminosyrer
Isoleucin	620	mg
Leucin	1200	mg
Lysin	1100	mg
Methionin	320	mg
Cystin	190	mg
Phenylalanin	650	mg
Tyrosin	570	mg
Threonin	650	mg
Tryptofan	190	mg
Valin	900	mg
Arginin	970	mg
Histidin	370	mg
Alanin	90400	mg
Asparaginsyre	55	mg
Glutaminsyre	1700	mg
Glycin	1000	mg
Prolin	750	mg
Serin	750	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0190