Nyre, kalv, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Indmad

Nyre, kalv, rå

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	81.3 %
	Fedt, total	17.7 %
	Kulhydrat, total	1 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 12%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	341	kJ
Protein, total	16.4	g
total-N	2.6	g
Fedt, total	1.6	g
mættede fedtsyrer	0.7	g
monoumætt. fedtsyrer	0.4	g
polyumætt. fedtsyrer	0.1	g
Kulhydrat, total	0.2	g
kulhydrat, tilgængelig	0.2	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.2	g
Vand	77	g

Vitaminer
A-vitamin	85.7	RE
Retinol	80	μg
ß-caroten	68	μg
D-vitamin	1	μg
E-vitamin	0.2	aTE
alfa-tokoferol	0.2	mg
B1-vitamin, thiamin	0.375	mg
B2-vitamin, riboflavin	1.9	mg
Niacin	9.33	NE
niacin	6	mg
tryptofans bidrag	3.33	mg
B6-vitamin	0.5	mg
Pantothensyre	4	mg
Biotin	24	μg
Folat	80	μg
B12-vitamin	23	μg
C-vitamin	14	mg

Mineraler
Natrium, Na	192	mg
Kalium, K	223	mg
Calcium, Ca	9.37	mg
Magnesium, Mg	15	mg
Phosphor, P	245	mg
Jern, Fe	6.8	mg
Kobber, Cu	0.385	mg
Zink, Zn	1.7	mg
Jod, I	4.2	μg
Mangan, Mn	0.12	mg
Chrom, Cr	1.13	μg
Selen, Se	120	μg
Nikkel, Ni	1.87	μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0.2	g

Fedtsyrer
C14:0	0.032	g
C15:0	0.008	g
C16:0	0.305	g
C17:0	0.012	g
C18:0	0.329	g
C16:1, n-7	0.024	g
C18:1, n-9	0.378	g
C20:1, n-11	0	g
C18:2, n-6	0.059	g
C18:3, n-3	0.006	g
C20:4, n-6	0.031	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.685	g
Sum monoumættede	0.419	g
Sum polyumættede	0.096	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.006	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.09	g

Cholesterol
Cholesterol	364	mg

Aminosyrer
Isoleucin	660	mg
Leucin	1300	mg
Lysin	1200	mg
Methionin	340	mg
Cystin	200	mg
Phenylalanin	680	mg
Tyrosin	600	mg
Threonin	680	mg
Tryptofan	200	mg
Valin	950	mg
Arginin	1000	mg
Histidin	390	mg
Alanin	95000	mg
Asparaginsyre	58	mg
Glutaminsyre	1800	mg
Glycin	1100	mg
Prolin	790	mg
Serin	790	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0189