Kylling, kød og skind, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fjerkræ og fjerkræprodukter » Hønsefugle

Kylling, kød og skind, rå

Gallus domesticus

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	41.6 %
	Fedt, total	58.4 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 32%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	756	kJ
Protein, total	18.8	g
total-N	3	g
Fedt, total	11.8	g
mættede fedtsyrer	3.3	g
monoumætt. fedtsyrer	4.9	g
polyumætt. fedtsyrer	2.6	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	0.9	g
Vand	69.6	g

Vitaminer
A-vitamin	9	RE
Retinol	9	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.2	μg
E-vitamin	0.2	aTE
alfa-tokoferol	0.2	mg
B1-vitamin, thiamin	0.092	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.145	mg
Niacin	11.3	NE
niacin	8	mg
tryptofans bidrag	3.33	mg
B6-vitamin	0.364	mg
Pantothensyre	1.2	mg
Biotin	2	μg
Folat	23.6	μg
B12-vitamin	0.43	μg
C-vitamin	1.6	mg

Mineraler
Natrium, Na	76	mg
Kalium, K	281	mg
Calcium, Ca	11	mg
Magnesium, Mg	22.4	mg
Phosphor, P	147	mg
Jern, Fe	0.585	mg
Kobber, Cu	0.036	mg
Zink, Zn	0.916	mg
Jod, I	0.4	μg
Mangan, Mn	0.014	mg
Chrom, Cr	3.8	μg
Selen, Se	12.4	μg
Nikkel, Ni	0.3	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C4:0	0	g
C6:0	0	g
C8:0	0	g
C10:0	0	g
C12:0	0.016	g
C14:0	0.095	g
C16:0	2.49	g
C18:0	0.687	g
C16:1, n-7	0.655	g
C18:1, n-9	4.08	g
C20:1, n-11	0.118	g
C22:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	2.27	g
C18:3, n-3	0.111	g
C18:4, n-3	0	g
C20:4, n-6	0.063	g
C20:5, n-3	0.008	g
C22:5, n-3	0.008	g
C22:6, n-3	0.024	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	3.32	g
Sum monoumættede	4.89	g
Sum polyumættede	2.63	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.151	g
Sum n-6 fedtsyrer	2.34	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	75	mg

Aminosyrer
Isoleucin	870	mg
Leucin	1300	mg
Lysin	1700	mg
Methionin	480	mg
Cystin	120	mg
Phenylalanin	690	mg
Tyrosin	570	mg
Threonin	750	mg
Tryptofan	200	mg
Valin	990	mg
Arginin	1200	mg
Histidin	480	mg
Alanin	1100	mg
Asparaginsyre	1700	mg
Glutaminsyre	2500	mg
Glycin	1100	mg
Prolin	840	mg
Serin	750	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0132