Høne, kød og skind, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fjerkræ og fjerkræprodukter » Hønsefugle

Høne, kød og skind, rå

Gallus domesticus

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	32.5 %
	Fedt, total	67.5 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 28%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	879	kJ
Protein, total	17.1	g
total-N	2.7	g
Fedt, total	15.9	g
mættede fedtsyrer	4.5	g
monoumætt. fedtsyrer	6.6	g
polyumætt. fedtsyrer	3.4	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	0.9	g
Vand	65.5	g

Vitaminer
A-vitamin	38	RE
Retinol	38	μg
ß-caroten	0	μg
E-vitamin	0.3	aTE
alfa-tokoferol	0.3	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.058	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.115	mg
Niacin	9.74	NE
niacin	6.57	mg
tryptofans bidrag	3.17	mg
B6-vitamin	0.32	mg
Pantothensyre	0.885	mg
Biotin	2	μg
Folat	9	μg
B12-vitamin	0.31	μg
C-vitamin	0	mg
L-ascorbinsyre	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	51	mg
Kalium, K	187	mg
Calcium, Ca	10	mg
Magnesium, Mg	17.4	mg
Phosphor, P	166	mg
Jern, Fe	1.01	mg
Kobber, Cu	0.136	mg
Zink, Zn	1.35	mg
Jod, I	0.9	μg
Mangan, Mn	0.018	mg
Chrom, Cr	2.8	μg
Selen, Se	8	μg
Nikkel, Ni	4	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C4:0	0	g
C6:0	0	g
C8:0	0	g
C10:0	0	g
C12:0	0.02	g
C14:0	0.13	g
C16:0	3.32	g
C18:0	0.9	g
C16:1, n-7	0.89	g
C18:1, n-9	5.49	g
C20:1, n-11	0.17	g
C22:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	3.04	g
C18:3, n-3	0.15	g
C18:4, n-3	0	g
C20:4, n-6	0.08	g
C20:5, n-3	0.01	g
C22:5, n-3	0.01	g
C22:6, n-3	0.03	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	4.53	g
Sum monoumættede	6.64	g
Sum polyumættede	3.4	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.2	g
Sum n-6 fedtsyrer	3.12	g

Cholesterol
Cholesterol	73	mg

Aminosyrer
Isoleucin	850	mg
Leucin	1200	mg
Lysin	1400	mg
Methionin	470	mg
Cystin	230	mg
Phenylalanin	660	mg
Tyrosin	550	mg
Threonin	710	mg
Tryptofan	190	mg
Valin	820	mg
Arginin	1100	mg
Histidin	490	mg
Alanin	1000	mg
Asparaginsyre	1500	mg
Glutaminsyre	2500	mg
Glycin	1100	mg
Prolin	850	mg
Serin	600	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0098