Fårekød, kølle, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Fåre- og lammekød

Fårekød, kølle, rå

Ovis aries

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	60 %
	Fedt, total	40 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 29%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	564	kJ
Protein, total	20.1	g
total-N	3.2	g
Fedt, total	6	g
mættede fedtsyrer	2.9	g
monoumætt. fedtsyrer	2.3	g
polyumætt. fedtsyrer	0.3	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	2	g
Vand	71.9	g

Vitaminer
A-vitamin	45	RE
Retinol	45	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.4	μg
E-vitamin	0.43	aTE
alfa-tokoferol	0.43	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.16	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.22	mg
Niacin	8.37	NE
niacin	5.2	mg
tryptofans bidrag	3.17	mg
B6-vitamin	0.29	mg
Pantothensyre	0.55	mg
Biotin	1	μg
Folat	2	μg
B12-vitamin	3	μg
C-vitamin	1	mg

Mineraler
Natrium, Na	78	mg
Kalium, K	380	mg
Calcium, Ca	7.6	mg
Magnesium, Mg	23	mg
Phosphor, P	190	mg
Jern, Fe	2.4	mg
Kobber, Cu	0.1	mg
Zink, Zn	3.7	mg
Jod, I	3	μg
Mangan, Mn	0.015	mg
Chrom, Cr	1.24	μg
Selen, Se	5.09	μg
Nikkel, Ni	1.67	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C4:0	0	g
C6:0	0	g
C8:0	0	g
C10:0	0	g
C12:0	0	g
C14:0	0.302	g
C15:0	0.033	g
C16:0	1.36	g
C17:0	0.057	g
C18:0	1.17	g
C20:0	0	g
C22:0	0	g
C14:1, n-5	0	g
C16:1, n-7	0.073	g
C18:1, n-9	2.14	g
C20:1, n-11	0	g
C22:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	0.139	g
C18:3, n-3	0.139	g
C20:4, n-6	0	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g
C22:6, n-3	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	2.92	g
Sum monoumættede	2.27	g
Sum polyumættede	0.279	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.139	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.139	g
Transfedtsyrer, total	0.382	g

Cholesterol
Cholesterol	70	mg

Aminosyrer
Isoleucin	1000	mg
Leucin	1600	mg
Lysin	1800	mg
Methionin	520	mg
Cystin	170	mg
Phenylalanin	800	mg
Tyrosin	800	mg
Threonin	870	mg
Tryptofan	190	mg
Valin	1100	mg
Arginin	1400	mg
Histidin	580	mg
Alanin	1300	mg
Asparaginsyre	1800	mg
Glutaminsyre	3000	mg
Glycin	1100	mg
Prolin	930	mg
Serin	800	mg