Ørred, hav-, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fisk og fiskeprodukter » Ferskvandsfisk

Ørred, hav-, rå

Salmo trutta

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	73.1 %
	Fedt, total	26.9 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 60%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	462	kJ
Protein, total	20	g
total-N	3.2	g
Fedt, total	3.3	g
mættede fedtsyrer	0.6	g
monoumætt. fedtsyrer	1.1	g
polyumætt. fedtsyrer	1.3	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.5	g
Vand	75.2	g

Vitaminer
A-vitamin	12	RE
Retinol	12	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	2.1	μg
E-vitamin	0.65	aTE
alfa-tokoferol	0.65	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.1	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.14	mg
Niacin	7.83	NE
niacin	3.5	mg
tryptofans bidrag	4.33	mg
B6-vitamin	0.539	mg
Pantothensyre	1.95	mg
Folat	16	μg
B12-vitamin	5	μg
C-vitamin	1.1	mg

Mineraler
Natrium, Na	53	mg
Kalium, K	414	mg
Calcium, Ca	20	mg
Magnesium, Mg	30	mg
Phosphor, P	290	mg
Jern, Fe	0.7	mg
Kobber, Cu	0.04	mg
Zink, Zn	0.44	mg
Jod, I	10	μg
Mangan, Mn	0.04	mg
Chrom, Cr	20	μg
Selen, Se	18.7	μg
Nikkel, Ni	0	μg

Kulhydrater
Lactose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C12:0	0	g
C14:0	0.113	g
C16:0	0.446	g
C18:0	0.057	g
C18:2, n-6	0.113	g
C18:3, n-3	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.616	g
Sum monoumættede	1.06	g
Sum polyumættede	1.3	g
Sum n-3 fedtsyrer	0	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.113	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	66	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0351