Hvidløg, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Grønsager og grønsagsprodukter » Krydderurter

Hvidløg, rå

Allium sativum L.

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	15.8 %
	Fedt, total	2.8 %
	Kulhydrat, total	81.5 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 13%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	671	kJ
Protein, total	6.4	g
total-N	1	g
Fedt, total	0.5	g
mættede fedtsyrer	0.1	g
monoumætt. fedtsyrer	0	g
polyumætt. fedtsyrer	0.3	g
Kulhydrat, total	33.1	g
kulhydrat, tilgængelig	31	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	2.1	g
Alkohol	0	g
Aske	1.5	g
Vand	58.6	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0	μg
E-vitamin	0.01	aTE
alfa-tokoferol	0.01	mg
B1-vitamin, thiamin	0.2	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.11	mg
Niacin	1.82	NE
niacin	0.7	mg
tryptofans bidrag	1.12	mg
B6-vitamin	1.24	mg
Pantothensyre	0.596	mg
Folat	103	μg
B12-vitamin	0	μg
C-vitamin	8.21	mg
L-ascorbinsyre	8.21	mg

Mineraler
Natrium, Na	17	mg
Kalium, K	401	mg
Calcium, Ca	20.6	mg
Magnesium, Mg	25	mg
Phosphor, P	160	mg
Jern, Fe	1.7	mg
Kobber, Cu	0.299	mg
Zink, Zn	1.16	mg
Jod, I	0.9	μg
Mangan, Mn	1.67	mg
Selen, Se	2	μg

Kulhydrater
C4:0	0	g
C6:0	0	g
C8:0	0	g
C10:0	0.002	g
C12:0	0	g
C14:0	0	g
C16:0	0.087	g
C18:0	0	g
C16:1, n-7	0	g
C18:1, n-9	0.011	g
C20:1, n-11	0	g
C22:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	0.23	g
C18:3, n-3	0.02	g
C18:4, n-3	0	g
C20:4, n-6	0	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g
C22:6, n-3	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.089	g
Sum monoumættede	0.011	g
Sum polyumættede	0.25	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.02	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.23	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	0	mg

Aminosyrer
Isoleucin	220	mg
Leucin	310	mg
Lysin	280	mg
Methionin	77	mg
Cystin	66	mg
Phenylalanin	180	mg
Tyrosin	82	mg
Threonin	150	mg
Tryptofan	67	mg
Valin	300	mg
Arginin	640	mg
Histidin	110	mg
Alanin	130	mg
Asparaginsyre	490	mg
Glutaminsyre	810	mg
Glycin	210	mg
Prolin	100	mg
Serin	200	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0089