Karse, frisk - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Grønsager og grønsagsprodukter » Krydderurter

Karse, frisk

Lepidium sativum L.

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	41.7 %
	Fedt, total	16.6 %
	Kulhydrat, total	41.7 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 29%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	99	kJ
Protein, total	2.8	g
total-N	0.4	g
Fedt, total	0.5	g
mættede fedtsyrer	0.1	g
monoumætt. fedtsyrer	0	g
polyumætt. fedtsyrer	0.3	g
Kulhydrat, total	2.8	g
kulhydrat, tilgængelig	1.2	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	1.6	g
Alkohol	0	g
Aske	0.5	g
Vand	92.7	g

Vitaminer
A-vitamin	207	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	2480	μg
D-vitamin	0	μg
E-vitamin	3.6	aTE
alfa-tokoferol	3.6	mg
B1-vitamin, thiamin	0.18	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.2	mg
Niacin	3.17	NE
niacin	2.5	mg
tryptofans bidrag	0.667	mg
B6-vitamin	0.3	mg
Pantothensyre	0.3	mg
Biotin	0.4	μg
Folat	110	μg
B12-vitamin	0	μg
C-vitamin	35	mg

Mineraler
Natrium, Na	63	mg
Kalium, K	129	mg
Calcium, Ca	70	mg
Magnesium, Mg	44	mg
Phosphor, P	76	mg
Jern, Fe	2.3	mg
Kobber, Cu	0.09	mg
Zink, Zn	0.46	mg
Jod, I	0.9	μg

Kulhydrater
Fructose	0.07	g
Glucose	0.16	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0.23	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C16:0	0.066	g
C18:0	0.004	g
C16:1, n-7	0.007	g
C18:1, n-9	0.03	g
C18:2, n-6	0.073	g
C18:3, n-3	0.22	g
C20:4, n-6	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.07	g
Sum monoumættede	0.037	g
Sum polyumættede	0.293	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.22	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.073	g

Cholesterol
Cholesterol	0	mg

Aminosyrer
Isoleucin	99	mg
Leucin	140	mg
Lysin	160	mg
Methionin	35	mg
Cystin	4	mg
Phenylalanin	110	mg
Tyrosin	67	mg
Threonin	100	mg
Tryptofan	40	mg
Valin	130	mg
Arginin	140	mg
Histidin	58	mg
Alanin	120	mg
Asparaginsyre	250	mg
Glutaminsyre	310	mg
Glycin	100	mg
Prolin	99	mg
Serin	100	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0107