Kylling, lår, kød og skind, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fjerkræ og fjerkræprodukter » Hønsefugle

Kylling, lår, kød og skind, rå

Gallus domesticus

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	48.7 %
	Fedt, total	51.3 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 10%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	651	kJ
Protein, total	18.9	g
total-N	3	g
Fedt, total	8.9	g
mættede fedtsyrer	2.5	g
monoumætt. fedtsyrer	3.6	g
polyumætt. fedtsyrer	2	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.4	g
Vand	71	g

Vitaminer
A-vitamin	42	RE
Retinol	42	μg
D-vitamin	1.5	μg
E-vitamin	0.5	aTE
alfa-tokoferol	0.5	mg
B1-vitamin, thiamin	0.06	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.15	mg
Niacin	8.73	NE
niacin	5.4	mg
tryptofans bidrag	3.33	mg
B6-vitamin	0.26	mg
Folat	7	μg
B12-vitamin	0.3	μg
C-vitamin	2	mg

Mineraler
Natrium, Na	76	mg
Kalium, K	192	mg
Calcium, Ca	9	mg
Magnesium, Mg	20	mg
Phosphor, P	172	mg
Jern, Fe	1.8	mg
Zink, Zn	1.6	mg
Nikkel, Ni	0.3	μg

Kulhydrater
C4:0	0	g
C6:0	0	g
C8:0	0	g
C10:0	0	g
C12:0	0.022	g
C14:0	0.076	g
C16:0	1.88	g
C18:0	0.54	g
C16:1, n-7	0.508	g
C18:1, n-9	3	g
C20:1, n-11	0.086	g
C22:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	1.8	g
C18:3, n-3	0.076	g
C18:4, n-3	0	g
C20:4, n-6	0.086	g
C20:5, n-3	0.011	g
C22:5, n-3	0.022	g
C22:6, n-3	0.032	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	2.52	g
Sum monoumættede	3.6	g
Sum polyumættede	2.03	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.141	g
Sum n-6 fedtsyrer	1.89	g

Cholesterol
Cholesterol	84	mg

Aminosyrer
Isoleucin	880	mg
Leucin	1300	mg
Lysin	1700	mg
Methionin	480	mg
Cystin	120	mg
Phenylalanin	700	mg
Tyrosin	580	mg
Threonin	760	mg
Tryptofan	200	mg
Valin	1000	mg
Arginin	1200	mg
Histidin	480	mg
Alanin	1100	mg
Asparaginsyre	1700	mg
Glutaminsyre	2500	mg
Glycin	1100	mg
Prolin	850	mg
Serin	760	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 1043