Due, kød og skind, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fjerkræ og fjerkræprodukter » Fuglevildt

Due, kød og skind, rå

Columba spp.

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	25.8 %
	Fedt, total	74.2 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 23%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	1195	kJ
Protein, total	18.5	g
total-N	3	g
Fedt, total	23.8	g
mættede fedtsyrer	8.4	g
monoumætt. fedtsyrer	9.7	g
polyumætt. fedtsyrer	3.1	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.4	g
Vand	56.6	g

Vitaminer
A-vitamin	73	RE
Retinol	73	μg
B1-vitamin, thiamin	0.212	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.224	mg
Niacin	9.05	NE
niacin	6.05	mg
tryptofans bidrag	3	mg
B6-vitamin	0.41	mg
Pantothensyre	0.76	mg
Folat	13	μg
B12-vitamin	0.4	μg
C-vitamin	5.2	mg
L-ascorbinsyre	5.2	mg

Mineraler
Natrium, Na	69	mg
Kalium, K	270	mg
Calcium, Ca	12	mg
Magnesium, Mg	22	mg
Phosphor, P	248	mg
Jern, Fe	3.54	mg
Kobber, Cu	0.437	mg
Zink, Zn	2.2	mg
Mangan, Mn	0.019	mg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C10:0	0	g
C12:0	0	g
C14:0	0.03	g
C16:0	4.78	g
C18:0	2.68	g
C16:1, n-7	3.46	g
C18:1, n-9	6.25	g
C20:1, n-11	0	g
C22:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	2.66	g
C18:3, n-3	0	g
C20:4, n-6	0.16	g
C20:5, n-3	0.01	g
C22:5, n-3	0.07	g
C22:6, n-3	0.02	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	8.41	g
Sum monoumættede	9.71	g
Sum polyumættede	3.06	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.1	g
Sum n-6 fedtsyrer	2.82	g

Cholesterol
Cholesterol	95	mg

Aminosyrer
Isoleucin	890	mg
Leucin	1400	mg
Lysin	1700	mg
Methionin	470	mg
Cystin	130	mg
Phenylalanin	740	mg
Tyrosin	560	mg
Threonin	770	mg
Tryptofan	180	mg
Valin	1100	mg
Arginin	1100	mg
Histidin	470	mg
Alanin	1100	mg
Asparaginsyre	1500	mg
Glutaminsyre	2400	mg
Glycin	920	mg
Prolin	770	mg
Serin	740	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0047