'; ?> Poulard, kød og skind, rå - Forside » Fjerkræ og fjerkræprodukter » Hønsefugle

Poulard, kød og skind, rå

Gallus domesticus

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	36.8 %
	Fedt, total	63.2 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 28%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	863	kJ
Protein, total	19	g
total-N	3	g
Fedt, total	14.6	g
mættede fedtsyrer	4.2	g
monoumætt. fedtsyrer	6.1	g
polyumætt. fedtsyrer	3.1	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	0.8	g
Vand	66	g

Vitaminer
A-vitamin	38	RE
Retinol	38	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	1.5	μg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.06	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.12	mg
Niacin	10.3	NE
niacin	6.8	mg
tryptofans bidrag	3.5	mg
B6-vitamin	0.35	mg
Pantothensyre	0.91	mg
Folat	6	μg
B12-vitamin	0.31	μg
C-vitamin	1.6	mg
L-ascorbinsyre	1.6	mg

Mineraler
Natrium, Na	39	mg
Kalium, K	101	mg
Calcium, Ca	11	mg
Magnesium, Mg	7.6	mg
Phosphor, P	147	mg
Jern, Fe	0.9	mg
Kobber, Cu	0.048	mg
Zink, Zn	1.31	mg
Mangan, Mn	0.019	mg

Kulhydrater
C10:0	0	g
C12:0	0.019	g
C14:0	0.12	g
C16:0	3.06	g
C18:0	0.829	g
C16:1, n-7	0.82	g
C18:1, n-9	5.06	g
C20:1, n-11	0.157	g
C22:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	2.81	g
C18:3, n-3	0.138	g
C20:4, n-6	0.074	g
C20:5, n-3	0.009	g
C22:5, n-3	0.009	g
C22:6, n-3	0.028	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	4.18	g
Sum monoumættede	6.12	g
Sum polyumættede	3.14	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.184	g
Sum n-6 fedtsyrer	2.88	g

Cholesterol
Cholesterol	75	mg

Aminosyrer
Isoleucin	940	mg
Leucin	1400	mg
Lysin	1600	mg
Methionin	520	mg
Cystin	260	mg
Phenylalanin	730	mg
Tyrosin	610	mg
Threonin	790	mg
Tryptofan	210	mg
Valin	910	mg
Arginin	1200	mg
Histidin	550	mg
Alanin	1100	mg
Asparaginsyre	1700	mg
Glutaminsyre	2800	mg
Glycin	1200	mg
Prolin	940	mg
Serin	670	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 1029