'; ?> Poulard, kød og skind, rå - Forside » Fjerkræ og fjerkræprodukter » Hønsefugle

Poulard, kød og skind, rå

Gallus domesticus
EnergifordelingEnergifordeling
% af samlet energi
   Protein, total36.8 %
   Fedt, total63.2 %
   Kulhydrat, total0 %
   Alkohol0 %
Anslået svind ved tilberedning: 28%

Næringsindhold pr. 100 g
Energi863kJ
Protein, total19g
   total-N3g
Fedt, total14.6g
   mættede fedtsyrer4.2g
   monoumætt. fedtsyrer6.1g
   polyumætt. fedtsyrer3.1g
Kulhydrat, total0g
   kulhydrat, tilgængelig0g
   tilsat sukker0g
   kostfibre0g
Alkohol0g
Aske0.8g
Vand66g

Vitaminer
A-vitamin38RE
   Retinol38μg
   ß-caroten0μg
D-vitamin1.5μg
K-vitamin0μg
B1-vitamin, thiamin0.06mg
B2-vitamin, riboflavin0.12mg
Niacin10.3NE
   niacin6.8mg
   tryptofans bidrag3.5mg
B6-vitamin0.35mg
Pantothensyre0.91mg
Folat6μg
B12-vitamin0.31μg
C-vitamin1.6mg
   L-ascorbinsyre1.6mg

Mineraler
Natrium, Na39mg
Kalium, K101mg
Calcium, Ca11mg
Magnesium, Mg7.6mg
Phosphor, P147mg
Jern, Fe0.9mg
Kobber, Cu0.048mg
Zink, Zn1.31mg
Mangan, Mn0.019mg

Kulhydrater
C10:00g
C12:00.019g
C14:00.12g
C16:03.06g
C18:00.829g
C16:1, n-70.82g
C18:1, n-95.06g
C20:1, n-110.157g
C22:1, n-90g
C18:2, n-62.81g
C18:3, n-30.138g
C20:4, n-60.074g
C20:5, n-30.009g
C22:5, n-30.009g
C22:6, n-30.028g

Fedtsyresummer
Sum mættede4.18g
Sum monoumættede6.12g
Sum polyumættede3.14g
Sum n-3 fedtsyrer0.184g
Sum n-6 fedtsyrer2.88g

Cholesterol
Cholesterol75mg

Aminosyrer
Isoleucin940mg
Leucin1400mg
Lysin1600mg
Methionin520mg
Cystin260mg
Phenylalanin730mg
Tyrosin610mg
Threonin790mg
Tryptofan210mg
Valin910mg
Arginin1200mg
Histidin550mg
Alanin1100mg
Asparaginsyre1700mg
Glutaminsyre2800mg
Glycin1200mg
Prolin940mg
Serin670mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 1029