'; ?> Lammekød, kølle, afpudset, rå - Forside » Kød og kødprodukter » Fåre- og lammekød

Lammekød, kølle, afpudset, rå

Ovis aries

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	62.2 %
	Fedt, total	37.8 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 18%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	547	kJ
Protein, total	20.2	g
total-N	3.2	g
Fedt, total	5.5	g
mættede fedtsyrer	2.7	g
monoumætt. fedtsyrer	2.1	g
polyumætt. fedtsyrer	0.3	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.1	g
Vand	73.8	g

Vitaminer
A-vitamin	45	RE
Retinol	45	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.4	μg
E-vitamin	0.7	aTE
alfa-tokoferol	0.7	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.18	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.31	mg
Niacin	7.47	NE
niacin	4.3	mg
tryptofans bidrag	3.17	mg
B6-vitamin	0.2	mg
Pantothensyre	0.55	mg
Biotin	1	μg
Folat	1.4	μg
B12-vitamin	1.2	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	78	mg
Kalium, K	350	mg
Calcium, Ca	12.8	mg
Magnesium, Mg	27	mg
Phosphor, P	210	mg
Jern, Fe	2.2	mg
Kobber, Cu	0.122	mg
Zink, Zn	3.3	mg
Jod, I	0.7	μg
Mangan, Mn	0.01	mg
Chrom, Cr	8.1	μg
Selen, Se	6.05	μg
Nikkel, Ni	2.14	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C14:0	0.277	g
C15:0	0.031	g
C16:0	1.24	g
C17:0	0.052	g
C18:0	1.07	g
C16:1, n-7	0.067	g
C18:1, n-9	1.96	g
C18:2, n-6	0.128	g
C18:3, n-3	0.128	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	2.67	g
Sum monoumættede	2.08	g
Sum polyumættede	0.256	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.128	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.128	g
Transfedtsyrer, total	0.35	g

Cholesterol
Cholesterol	71	mg

Aminosyrer
Isoleucin	1000	mg
Leucin	1600	mg
Lysin	1800	mg
Methionin	520	mg
Cystin	170	mg
Phenylalanin	810	mg
Tyrosin	810	mg
Threonin	870	mg
Tryptofan	190	mg
Valin	1100	mg
Arginin	1400	mg
Histidin	580	mg
Alanin	1300	mg
Asparaginsyre	1800	mg
Glutaminsyre	3000	mg
Glycin	1100	mg
Prolin	940	mg
Serin	810	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0941