'; ?> Lammekød, slag, råt - Forside » Kød og kødprodukter » Fåre- og lammekød

Lammekød, slag, råt

Ovis aries
EnergifordelingEnergifordeling
% af samlet energi
   Protein, total15.8 %
   Fedt, total84.2 %
   Kulhydrat, total0 %
   Alkohol0 %
Anslået svind ved tilberedning: 8%

Næringsindhold pr. 100 g
Energi1523kJ
Protein, total14.5g
   total-N2.3g
Fedt, total34.5g
   mættede fedtsyrer17.6g
   monoumætt. fedtsyrer13.6g
   polyumætt. fedtsyrer1.7g
Kulhydrat, total0g
   kulhydrat, tilgængelig0g
   tilsat sukker0g
   kostfibre0g
Alkohol0g
Aske0.7g
Vand50.2g

Vitaminer
A-vitamin45RE
   Retinol45μg
   ß-caroten0μg
D-vitamin0.4μg
E-vitamin0.7aTE
   alfa-tokoferol0.7mg
K-vitamin0μg
B1-vitamin, thiamin0.18mg
B2-vitamin, riboflavin0.3mg
Niacin6.63NE
   niacin4.3mg
   tryptofans bidrag2.33mg
B6-vitamin0.2mg
Pantothensyre0.55mg
Biotin1μg
Folat2μg
B12-vitamin1.2μg
C-vitamin0mg

Mineraler
Natrium, Na70mg
Kalium, K270mg
Calcium, Ca4.68mg
Magnesium, Mg21.6mg
Phosphor, P142mg
Jern, Fe1.4mg
Kobber, Cu0.122mg
Zink, Zn2.6mg
Jod, I0.7μg
Mangan, Mn0.01mg
Chrom, Cr8.1μg
Selen, Se1.4μg
Nikkel, Ni2.14μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt0g
Stivelse0g

Fedtsyrer
C14:01.82g
C15:00.201g
C16:08.16g
C17:00.342g
C18:07.04g
C16:1, n-70.437g
C18:1, n-912.9g
C18:2, n-60.838g
C18:3, n-30.838g

Fedtsyresummer
Sum mættede17.6g
Sum monoumættede13.6g
Sum polyumættede1.68g
Sum n-3 fedtsyrer0.838g
Sum n-6 fedtsyrer0.838g
Transfedtsyrer, total2.3g

Cholesterol
Cholesterol82mg

Aminosyrer
Isoleucin720mg
Leucin1200mg
Lysin1300mg
Methionin370mg
Cystin120mg
Phenylalanin580mg
Tyrosin580mg
Threonin630mg
Tryptofan140mg
Valin790mg
Arginin970mg
Histidin420mg
Alanin910mg
Asparaginsyre1300mg
Glutaminsyre2100mg
Glycin770mg
Prolin670mg
Serin580mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0939