'; ?> Blomkål, dansk, rå - Forside » Grønsager og grønsagsprodukter » Blad- og stængelgrøntsager

Blomkål, dansk, rå

Brassica oleracea L. convar. botrytis
EnergifordelingEnergifordeling
% af samlet energi
   Protein, total28.2 %
   Fedt, total12.6 %
   Kulhydrat, total59.2 %
   Alkohol0 %
Anslået svind ved tilberedning: 8%

Næringsindhold pr. 100 g
Energi99kJ
Protein, total2g
   total-N0.3g
Fedt, total0.4g
   mættede fedtsyrer0.1g
   monoumætt. fedtsyrer0g
   polyumætt. fedtsyrer0.2g
Kulhydrat, total4.2g
   kulhydrat, tilgængelig1.8g
   tilsat sukker0g
   kostfibre2.4g
Alkohol0g
Aske0.7g
Vand92.6g

Vitaminer
A-vitamin3.33RE
   Retinol0μg
   ß-caroten40μg
D-vitamin0μg
E-vitamin0.2aTE
   alfa-tokoferol0.2mg
K-vitamin16μg
B1-vitamin, thiamin0.058mg
B2-vitamin, riboflavin0.073mg
Niacin0.983NE
   niacin0.6mg
   tryptofans bidrag0.383mg
B6-vitamin0.145mg
Pantothensyre0.6mg
Biotin1.5μg
Folat165μg
B12-vitamin0μg
C-vitamin62mg

Mineraler
Natrium, Na17mg
Kalium, K286mg
Calcium, Ca24.5mg
Magnesium, Mg13.2mg
Phosphor, P48.1mg
Jern, Fe0.402mg
Kobber, Cu0.042mg
Zink, Zn0.261mg
Jod, I0.8μg
Mangan, Mn0.23mg
Chrom, Cr1.2μg
Selen, Se0.683μg
Nikkel, Ni1.11μg

Kulhydrater
Fructose1.31g
Glucose0.51g
Lactose0g
Maltose0g
Saccharose0.06g
Sukkerarter, ialt1.88g
Stivelse0.01g

Fedtsyrer
C16:00.063g
C18:00.006g
C18:1, n-90.023g
C18:2, n-60.027g
C18:3, n-30.169g

Fedtsyresummer
Sum mættede0.069g
Sum monoumættede0.023g
Sum polyumættede0.196g
Sum n-3 fedtsyrer0.169g
Sum n-6 fedtsyrer0.027g

Cholesterol
Cholesterol0mg

Aminosyrer
Isoleucin70mg
Leucin110mg
Lysin96mg
Methionin25mg
Cystin12mg
Phenylalanin67mg
Tyrosin42mg
Threonin67mg
Tryptofan23mg
Valin120mg
Arginin77mg
Histidin35mg
Alanin150mg
Asparaginsyre160mg
Glutaminsyre220mg
Glycin70mg
Prolin86mg
Serin99mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0795