'; ?> Hvedemel - Forside » Korn og stivelsesprodukter » Mel

Hvedemel

Triticum aestivum L.
EnergifordelingEnergifordeling
% af samlet energi
   Protein, total10.8 %
   Fedt, total4 %
   Kulhydrat, total85.2 %
   Alkohol0 %
Anslået svind ved tilberedning: 0%

Næringsindhold pr. 100 g
Energi1476kJ
Protein, total9.6g
   total-N1.7g
Fedt, total1.6g
   mættede fedtsyrer0.2g
   monoumætt. fedtsyrer0.2g
   polyumætt. fedtsyrer0.7g
Kulhydrat, total75.7g
   kulhydrat, tilgængelig72g
   tilsat sukker0g
   kostfibre3.7g
Alkohol0g
Aske0.7g
Vand12.7g

Vitaminer
A-vitamin0RE
   Retinol0μg
   ß-caroten0μg
D-vitamin0μg
E-vitamin0.43aTE
   alfa-tokoferol0.43mg
K-vitamin0μg
B1-vitamin, thiamin0.189mg
B2-vitamin, riboflavin0.031mg
Niacin1.83NE
   niacin1.3mg
   tryptofans bidrag1.83mg
B6-vitamin0.084mg
Pantothensyre0.5mg
Biotin1.9μg
Folat18μg
B12-vitamin0μg
C-vitamin0mg

Mineraler
Natrium, Na1.85mg
Kalium, K155mg
Calcium, Ca17.4mg
Magnesium, Mg25mg
Phosphor, P117mg
Jern, Fe1.18mg
Kobber, Cu0.133mg
Zink, Zn0.758mg
Jod, I1.9μg
Mangan, Mn0.51mg
Chrom, Cr1.8μg
Selen, Se2μg
Nikkel, Ni3.8μg

Kulhydrater
Fructose0g
Glucose0g
Lactose0g
Maltose0g
Saccharose0.5g
Sukkerarter, ialt0.5g
Stivelse65.8g

Fedtsyrer
C10:00g
C12:00g
C14:00g
C16:00.194g
C18:00.011g
C20:00.008g
C16:1, n-70.005g
C18:1, n-90.161g
C20:1, n-110.004g
C22:1, n-90g
C18:2, n-60.625g
C18:3, n-30.043g
C20:4, n-60.002g

Fedtsyresummer
Sum mættede0.213g
Sum monoumættede0.17g
Sum polyumættede0.67g
Sum n-3 fedtsyrer0.043g
Sum n-6 fedtsyrer0.627g
Transfedtsyrer, total0g

Cholesterol
Cholesterol0mg

Aminosyrer
Isoleucin410mg
Leucin730mg
Lysin240mg
Methionin150mg
Cystin170mg
Phenylalanin510mg
Tyrosin220mg
Threonin270mg
Tryptofan110mg
Valin470mg
Arginin370mg
Histidin220mg
Alanin320mg
Asparaginsyre420mg
Glutaminsyre3300mg
Glycin350mg
Prolin1100mg
Serin510mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0531