'; ?> Spinat, rå - Forside » Grønsager og grønsagsprodukter » Blad- og stængelgrøntsager

Spinat, rå

Spinacia oleracea L.

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	35.4 %
	Fedt, total	18.3 %
	Kulhydrat, total	46.3 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 30%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	107	kJ
Protein, total	2.6	g
total-N	0.4	g
Fedt, total	0.6	g
mættede fedtsyrer	0.1	g
monoumætt. fedtsyrer	0	g
polyumætt. fedtsyrer	0.4	g
Kulhydrat, total	3.4	g
kulhydrat, tilgængelig	1.5	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	1.9	g
Alkohol	0	g
Aske	1.9	g
Vand	91.7	g

Vitaminer
A-vitamin	349	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	4186	μg
D-vitamin	0	μg
E-vitamin	2.9	aTE
alfa-tokoferol	2.9	mg
K-vitamin	560	μg
B1-vitamin, thiamin	0.095	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.24	mg
Niacin	1.4	NE
niacin	0.7	mg
tryptofans bidrag	0.7	mg
B6-vitamin	0.22	mg
Pantothensyre	0.3	mg
Biotin	1.6	μg
Folat	220	μg
B12-vitamin	0	μg
C-vitamin	54	mg

Mineraler
Natrium, Na	41	mg
Kalium, K	449	mg
Calcium, Ca	129	mg
Magnesium, Mg	26	mg
Phosphor, P	41.3	mg
Jern, Fe	4.5	mg
Kobber, Cu	0.073	mg
Zink, Zn	1.1	mg
Jod, I	3.4	μg
Mangan, Mn	1.7	mg
Chrom, Cr	9.3	μg
Selen, Se	0.1	μg
Nikkel, Ni	4.2	μg

Kulhydrater
Fructose	0.09	g
Glucose	0.11	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0.16	g
Sukkerarter, ialt	0.36	g
Stivelse	0.09	g

Fedtsyrer
C16:0	0.062	g
C18:0	0.002	g
C16:1, n-7	0.012	g
C18:1, n-9	0.021	g
C18:2, n-6	0.062	g
C18:3, n-3	0.294	g
C20:4, n-6	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.065	g
Sum monoumættede	0.032	g
Sum polyumættede	0.356	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.294	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.062	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	0	mg

Aminosyrer
Isoleucin	84	mg
Leucin	150	mg
Lysin	120	mg
Methionin	26	mg
Cystin	4	mg
Phenylalanin	120	mg
Tyrosin	63	mg
Threonin	92	mg
Tryptofan	42	mg
Valin	120	mg
Arginin	140	mg
Histidin	46	mg
Alanin	110	mg
Asparaginsyre	230	mg
Glutaminsyre	290	mg
Glycin	110	mg
Prolin	84	mg
Serin	100	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0278