'; ?> Blomkål, uspec., rå - Forside » Grønsager og grønsagsprodukter » Blad- og stængelgrøntsager

Blomkål, uspec., rå

Brassica oleracea L. convar. botrytis
EnergifordelingEnergifordeling
% af samlet energi
   Protein, total30 %
   Fedt, total11.2 %
   Kulhydrat, total58.8 %
   Alkohol0 %
Anslået svind ved tilberedning: 8%

Næringsindhold pr. 100 g
Energi116kJ
Protein, total2.4g
   total-N0.4g
Fedt, total0.4g
   mættede fedtsyrer0.1g
   monoumætt. fedtsyrer0g
   polyumætt. fedtsyrer0.2g
Kulhydrat, total4.7g
   kulhydrat, tilgængelig2.5g
   tilsat sukker0g
   kostfibre2.2g
Alkohol0g
Aske0.7g
Vand91.7g

Vitaminer
A-vitamin3.33RE
   Retinol0μg
   ß-caroten40μg
D-vitamin0μg
E-vitamin0.2aTE
   alfa-tokoferol0.2mg
K-vitamin16μg
B1-vitamin, thiamin0.058mg
B2-vitamin, riboflavin0.073mg
Niacin1.05NE
   niacin0.6mg
   tryptofans bidrag0.45mg
B6-vitamin0.145mg
Pantothensyre0.6mg
Biotin1.5μg
Folat165μg
B12-vitamin0μg
C-vitamin76.8mg
   L-ascorbinsyre68.1mg
   L-dehydroascorbinsyre8.7mg

Mineraler
Natrium, Na17mg
Kalium, K286mg
Calcium, Ca24.5mg
Magnesium, Mg13.2mg
Phosphor, P48.1mg
Jern, Fe0.402mg
Kobber, Cu0.042mg
Zink, Zn0.261mg
Jod, I0.8μg
Mangan, Mn0.23mg
Chrom, Cr1.1μg
Selen, Se0.5μg
Nikkel, Ni8.85μg

Kulhydrater
Fructose1.31g
Glucose0.51g
Lactose0g
Maltose0g
Saccharose0.06g
Sukkerarter, ialt1.88g
Stivelse0.01g

Fedtsyrer
C16:00.069g
C18:00.007g
C18:1, n-90.026g
C18:2, n-60.03g
C18:3, n-30.187g

Fedtsyresummer
Sum mættede0.076g
Sum monoumættede0.026g
Sum polyumættede0.217g
Sum n-3 fedtsyrer0.187g
Sum n-6 fedtsyrer0.03g
Transfedtsyrer, total0g

Cholesterol
Cholesterol0mg

Aminosyrer
Isoleucin84mg
Leucin130mg
Lysin110mg
Methionin29mg
Cystin14mg
Phenylalanin80mg
Tyrosin49mg
Threonin80mg
Tryptofan27mg
Valin140mg
Arginin91mg
Histidin42mg
Alanin180mg
Asparaginsyre190mg
Glutaminsyre260mg
Glycin84mg
Prolin100mg
Serin120mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0017