Sej, filet, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fisk og fiskeprodukter » Saltvandsfisk

Sej, filet, rå

Pollachius virens

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	96.6 %
	Fedt, total	3.4 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 52%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	339	kJ
Protein, total	19.3	g
total-N	3.1	g
Fedt, total	0.3	g
mættede fedtsyrer	0.1	g
monoumætt. fedtsyrer	0.1	g
polyumætt. fedtsyrer	0.1	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.2	g
Vand	79.5	g

Vitaminer
A-vitamin	3	RE
Retinol	3	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.8	μg
E-vitamin	0.36	aTE
alfa-tokoferol	0.36	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.05	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.05	mg
Niacin	6.33	NE
niacin	2	mg
tryptofans bidrag	4.33	mg
B6-vitamin	0.18	mg
Folat	10	μg
B12-vitamin	1.3	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	40	mg
Kalium, K	440	mg
Calcium, Ca	8	mg
Magnesium, Mg	14	mg
Phosphor, P	170	mg
Jern, Fe	0.2	mg
Kobber, Cu	0.03	mg
Zink, Zn	0.3	mg
Jod, I	85	μg
Mangan, Mn	0.01	mg
Chrom, Cr	0.93	μg
Selen, Se	32.4	μg
Nikkel, Ni	1.46	μg

Kulhydrater
Lactose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C12:0	0	g
C14:0	0.004	g
C16:0	0.094	g
C18:0	0.021	g
C18:2, n-6	0	g
C18:3, n-3	0.009	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.119	g
Sum monoumættede	0.069	g
Sum polyumættede	0.09	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.009	g
Sum n-6 fedtsyrer	0	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	71	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0882