Ingefær, rod, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Grønsager og grønsagsprodukter » Rod- og knoldgrøntsager

Ingefær, rod, rå

Zingiber officinale

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	8.4 %
	Fedt, total	8.4 %
	Kulhydrat, total	83.2 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 7%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	345	kJ
Protein, total	1.8	g
total-N	0.3	g
Fedt, total	0.8	g
mættede fedtsyrer	0.2	g
monoumætt. fedtsyrer	0.2	g
polyumætt. fedtsyrer	0.2	g
Kulhydrat, total	17.8	g
kulhydrat, tilgængelig	15.8	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	2	g
Alkohol	0	g
Aske	0.8	g
Vand	78.9	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.025	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.034	mg
Niacin	0.95	NE
niacin	0.75	mg
tryptofans bidrag	0.2	mg
B6-vitamin	0.16	mg
Pantothensyre	0.203	mg
Folat	11	μg
B12-vitamin	0	μg
C-vitamin	5	mg
L-ascorbinsyre	5	mg

Mineraler
Natrium, Na	13	mg
Kalium, K	415	mg
Calcium, Ca	16	mg
Magnesium, Mg	43	mg
Phosphor, P	34	mg
Jern, Fe	0.6	mg
Kobber, Cu	0.226	mg
Zink, Zn	0.34	mg
Mangan, Mn	0.229	mg

Kulhydrater
C4:0	0	g
C6:0	0	g
C8:0	0.007	g
C10:0	0	g
C12:0	0.041	g
C14:0	0.019	g
C16:0	0.125	g
C18:0	0.018	g
C16:1, n-7	0.022	g
C18:1, n-9	0.124	g
C20:1, n-11	0.007	g
C22:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	0.125	g
C18:3, n-3	0.036	g
C18:4, n-3	0	g
C20:4, n-6	0	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g
C22:6, n-3	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.21	g
Sum monoumættede	0.154	g
Sum polyumættede	0.161	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.036	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.125	g

Cholesterol
Cholesterol	0	mg

Aminosyrer
Isoleucin	52	mg
Leucin	73	mg
Lysin	58	mg
Methionin	410	mg
Cystin	8	mg
Phenylalanin	44	mg
Tyrosin	20	mg
Threonin	35	mg
Tryptofan	12	mg
Valin	73	mg
Arginin	44	mg
Histidin	29	mg
Alanin	32	mg
Asparaginsyre	210	mg
Glutaminsyre	160	mg
Glycin	44	mg
Prolin	41	mg
Serin	44	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0667