Pølse, cervelatpølse - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Charcuterivarer

Pølse, cervelatpølse

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	16.4 %
	Fedt, total	77.3 %
	Kulhydrat, total	6.3 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 0%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	1134	kJ
Protein, total	11.2	g
total-N	1.8	g
Fedt, total	23.6	g
mættede fedtsyrer	8.4	g
monoumætt. fedtsyrer	10.9	g
polyumætt. fedtsyrer	2.4	g
Kulhydrat, total	4.3	g
kulhydrat, tilgængelig	4	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0.3	g
Alkohol	0	g
Aske	3.5	g
Vand	56	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.746	μg
D3 cholecalciferol	0.186	μg
25-hydroxycholecalciferol	0.112	μg
K-vitamin	0	μg
Niacin	1.67	NE
tryptofans bidrag	1.67	mg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	1152	mg
Kalium, K	174	mg
Calcium, Ca	14.6	mg
Phosphor, P	228	mg
Jern, Fe	0.76	mg
Kobber, Cu	0.083	mg
Zink, Zn	1.1	mg
Nikkel, Ni	3.5	μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt	0	g

Fedtsyrer
C16:0	5.54	g
C18:0	2.83	g
C16:1, n-7	0.652	g
C18:1, n-9	10.2	g
C18:2, n-6	2.18	g
C18:3, n-3	0.195	g
C20:4, n-6	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	8.37	g
Sum monoumættede	10.9	g
Sum polyumættede	2.38	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.195	g
Sum n-6 fedtsyrer	2.18	g
Transfedtsyrer, total	0.044	g

Cholesterol
Cholesterol	54	mg

Aminosyrer
Isoleucin	520	mg
Leucin	840	mg
Lysin	840	mg
Methionin	210	mg
Cystin	71	mg
Phenylalanin	430	mg
Tyrosin	340	mg
Threonin	430	mg
Tryptofan	100	mg
Valin	590	mg
Arginin	610	mg
Histidin	300	mg
Alanin	630	mg
Asparaginsyre	950	mg
Glutaminsyre	1600	mg
Glycin	750	mg
Prolin	700	mg
Serin	450	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0552