Ræddike, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Grønsager og grønsagsprodukter » Rod- og knoldgrøntsager

Ræddike, rå

Raphanus sativus L. var. niger (Miller)

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	19.5 %
	Fedt, total	4.4 %
	Kulhydrat, total	76.1 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 34%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	81	kJ
Protein, total	1	g
total-N	0.2	g
Fedt, total	0.1	g
mættede fedtsyrer	0	g
monoumætt. fedtsyrer	0	g
polyumætt. fedtsyrer	0	g
Kulhydrat, total	3.9	g
kulhydrat, tilgængelig	3.2	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0.7	g
Alkohol	0	g
Aske	0.8	g
Vand	93.5	g

Vitaminer
A-vitamin	1.67	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	20	μg
D-vitamin	0	μg
E-vitamin	0	aTE
alfa-tokoferol	0	mg
B1-vitamin, thiamin	0.05	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.04	mg
Niacin	0.483	NE
niacin	0.4	mg
tryptofans bidrag	0.083	mg
B6-vitamin	0.11	mg
Pantothensyre	0.18	mg
Folat	24	μg
B12-vitamin	0	μg
C-vitamin	20	mg

Mineraler
Natrium, Na	9	mg
Kalium, K	350	mg
Calcium, Ca	50	mg
Magnesium, Mg	9	mg
Phosphor, P	29	mg
Jern, Fe	0.6	mg
Kobber, Cu	0.04	mg
Zink, Zn	0.32	mg
Jod, I	1.1	μg
Mangan, Mn	0.08	mg
Chrom, Cr	1	μg
Selen, Se	0.1	μg
Nikkel, Ni	4	μg

Kulhydrater
C16:0	0.019	g
C18:0	0.002	g
C18:1, n-9	0.01	g
C18:2, n-6	0.012	g
C18:3, n-3	0.036	g
C20:4, n-6	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.021	g
Sum monoumættede	0.01	g
Sum polyumættede	0.049	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.036	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.012	g

Cholesterol
Cholesterol	0	mg

Aminosyrer
Isoleucin	21	mg
Leucin	34	mg
Lysin	40	mg
Methionin	10	mg
Cystin	14	mg
Phenylalanin	19	mg
Tyrosin	10	mg
Threonin	26	mg
Tryptofan	5	mg
Valin	35	mg
Arginin	86	mg
Histidin	15	mg
Alanin	38	mg
Asparaginsyre	58	mg
Glutaminsyre	130	mg
Glycin	24	mg
Prolin	40	mg
Serin	40	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0231