Rosenkål, dybfrost - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Grønsager og grønsagsprodukter » Blad- og stængelgrøntsager

Rosenkål, dybfrost

Brassica oleracea L. convar. oleracea (L.) var. gemmiferaDC

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	23.7 %
	Fedt, total	8 %
	Kulhydrat, total	68.3 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 0%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	196	kJ
Protein, total	3.3	g
total-N	0.5	g
Fedt, total	0.5	g
mættede fedtsyrer	0.1	g
monoumætt. fedtsyrer	0	g
polyumætt. fedtsyrer	0.3	g
Kulhydrat, total	9.5	g
kulhydrat, tilgængelig	5	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	4.5	g
Alkohol	0	g
Aske	0.9	g
Vand	85.6	g

Vitaminer
A-vitamin	23.3	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	280	μg
D-vitamin	0	μg
E-vitamin	0.34	aTE
alfa-tokoferol	0.34	mg
K-vitamin	250	μg
B1-vitamin, thiamin	0.139	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.09	mg
Niacin	1.36	NE
niacin	0.745	mg
tryptofans bidrag	0.617	mg
B6-vitamin	0.18	mg
Pantothensyre	0.42	mg
Biotin	0.4	μg
Folat	64	μg
B12-vitamin	0	μg
C-vitamin	80.9	mg
L-ascorbinsyre	80.9	mg

Mineraler
Natrium, Na	8	mg
Kalium, K	483	mg
Calcium, Ca	42	mg
Magnesium, Mg	24	mg
Phosphor, P	69	mg
Jern, Fe	0.7	mg
Kobber, Cu	0.053	mg
Zink, Zn	0.43	mg
Jod, I	0.25	μg
Mangan, Mn	0.27	mg
Chrom, Cr	0	μg
Selen, Se	1.1	μg
Nikkel, Ni	5.6	μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt	2.1	g

Fedtsyrer
C16:0	0.071	g
C18:0	0.005	g
C18:1, n-9	0.014	g
C18:2, n-6	0.071	g
C18:3, n-3	0.238	g
C20:4, n-6	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.076	g
Sum monoumættede	0.014	g
Sum polyumættede	0.309	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.238	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.072	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	0	mg

Aminosyrer
Isoleucin	110	mg
Leucin	150	mg
Lysin	160	mg
Methionin	35	mg
Cystin	15	mg
Phenylalanin	95	mg
Tyrosin	53	mg
Threonin	110	mg
Tryptofan	37	mg
Valin	170	mg
Arginin	220	mg
Histidin	69	mg
Alanin	150	mg
Asparaginsyre	310	mg
Glutaminsyre	550	mg
Glycin	110	mg
Prolin	550	mg
Serin	140	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0226