Kålrabi (kålroe), rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Grønsager og grønsagsprodukter » Blad- og stængelgrøntsager

Kålrabi (kålroe), rå

Brassica napus L. var. napobrassica (L.) Reichb.

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	10.2 %
	Fedt, total	2.3 %
	Kulhydrat, total	87.5 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 15%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	141	kJ
Protein, total	1	g
total-N	0.2	g
Fedt, total	0.1	g
mættede fedtsyrer	0	g
monoumætt. fedtsyrer	0	g
polyumætt. fedtsyrer	0	g
Kulhydrat, total	8.6	g
kulhydrat, tilgængelig	5.7	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	2.9	g
Alkohol	0	g
Aske	0.6	g
Vand	89.6	g

Vitaminer
A-vitamin	35.8	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	430	μg
D-vitamin	0	μg
E-vitamin	0	aTE
alfa-tokoferol	0	mg
B1-vitamin, thiamin	0.045	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.04	mg
Niacin	2.03	NE
niacin	1.8	mg
tryptofans bidrag	0.233	mg
B6-vitamin	0.12	mg
Pantothensyre	0.11	mg
Biotin	0.1	μg
Folat	27	μg
B12-vitamin	0	μg
C-vitamin	41	mg

Mineraler
Natrium, Na	10	mg
Kalium, K	392	mg
Calcium, Ca	47.4	mg
Magnesium, Mg	14	mg
Phosphor, P	42.6	mg
Jern, Fe	0.25	mg
Kobber, Cu	0.03	mg
Zink, Zn	0.18	mg
Jod, I	0.5	μg
Mangan, Mn	0.14	mg
Chrom, Cr	0.5	μg
Selen, Se	0	μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt	4.1	g
Stivelse	0.1	g

Fedtsyrer
C16:0	0.015	g
C18:0	0.003	g
C16:1, n-7	0.002	g
C18:1, n-9	0.012	g
C18:2, n-6	0.018	g
C18:3, n-3	0.03	g
C20:4, n-6	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.018	g
Sum monoumættede	0.014	g
Sum polyumættede	0.048	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.03	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.018	g

Cholesterol
Cholesterol	0	mg

Aminosyrer
Tryptofan	14	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0134