Klipfisk - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Fisk og fiskeprodukter » Fiskeprodukter

Klipfisk

Gadus morhua

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	98.2 %
	Fedt, total	1.8 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 25%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	424	kJ
Protein, total	24.5	g
total-N	3.9	g
Fedt, total	0.2	g
mættede fedtsyrer	0.1	g
monoumætt. fedtsyrer	0	g
polyumætt. fedtsyrer	0.1	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	18.2	g
Vand	57.3	g

Vitaminer
A-vitamin	0	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0	μg
E-vitamin	0.5	aTE
alfa-tokoferol	0.5	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.08	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.09	mg
Niacin	5.67	NE
niacin	2	mg
tryptofans bidrag	3.67	mg
B6-vitamin	0.2	mg
Pantothensyre	0.34	mg
Biotin	0	μg
Folat	0	μg
B12-vitamin	0.85	μg
C-vitamin	0	mg

Mineraler
Natrium, Na	2033	mg
Kalium, K	78	mg
Calcium, Ca	70	mg
Magnesium, Mg	12	mg
Phosphor, P	300	mg
Jern, Fe	0.5	mg
Kobber, Cu	0.019	mg
Zink, Zn	0.38	mg
Jod, I	230	μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C16:0	0.053	g
C18:0	0	g
C16:1, n-7	0	g
C18:1, n-9	0	g
C20:1, n-11	0	g
C22:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	0	g
C20:5, n-3	0.053	g
C22:6, n-3	0.053	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.053	g
Sum monoumættede	0	g
Sum polyumættede	0.105	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.106	g
Sum n-6 fedtsyrer	0	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	82	mg

Aminosyrer
Isoleucin	1200	mg
Leucin	1800	mg
Lysin	2200	mg
Methionin	750	mg
Cystin	170	mg
Phenylalanin	900	mg
Tyrosin	940	mg
Threonin	980	mg
Tryptofan	220	mg
Valin	1300	mg
Arginin	1500	mg
Histidin	510	mg
Alanin	1500	mg
Asparaginsyre	2600	mg
Glutaminsyre	3500	mg
Glycin	1400	mg
Prolin	820	mg
Serin	1100	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0123