Grønkål, dybfrost - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Grønsager og grønsagsprodukter » Blad- og stængelgrøntsager

Grønkål, dybfrost

Brassica oleracea (L.) convar. acephala

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	24.3 %
	Fedt, total	15.5 %
	Kulhydrat, total	60.2 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 0%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	116	kJ
Protein, total	2.1	g
total-N	0.3	g
Fedt, total	0.6	g
mættede fedtsyrer	0.1	g
monoumætt. fedtsyrer	0	g
polyumætt. fedtsyrer	0.4	g
Kulhydrat, total	5.2	g
kulhydrat, tilgængelig	1.8	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	3.4	g
Alkohol	0	g
Aske	0.7	g
Vand	91	g

Vitaminer
A-vitamin	324	RE
Retinol	0	μg
ß-caroten	3890	μg
D-vitamin	0	μg
E-vitamin	2.4	aTE
alfa-tokoferol	2.4	mg
K-vitamin	250	μg
B1-vitamin, thiamin	0.056	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.112	mg
Niacin	0.733	NE
niacin	0.3	mg
tryptofans bidrag	0.433	mg
B6-vitamin	0.19	mg
Pantothensyre	0.38	mg
Biotin	36	μg
Folat	270	μg
B12-vitamin	0	μg
C-vitamin	21	mg
L-ascorbinsyre	21	mg

Mineraler
Natrium, Na	15	mg
Kalium, K	333	mg
Calcium, Ca	150	mg
Magnesium, Mg	31	mg
Phosphor, P	29	mg
Jern, Fe	2	mg
Kobber, Cu	0.091	mg
Zink, Zn	0.62	mg
Jod, I	1.3	μg
Selen, Se	2.1	μg
Nikkel, Ni	16	μg

Kulhydrater
Sukkerarter, ialt	2.06	g

Fedtsyrer
C16:0	0.077	g
C16:1, n-7	0.017	g
C18:2, n-6	0.103	g
C18:3, n-3	0.283	g
C20:4, n-6	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	0.077	g
Sum monoumættede	0.017	g
Sum polyumættede	0.386	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.283	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.103	g
Transfedtsyrer, total	0	g

Cholesterol
Cholesterol	0	mg

Aminosyrer
Isoleucin	71	mg
Leucin	120	mg
Lysin	120	mg
Methionin	25	mg
Cystin	16	mg
Phenylalanin	84	mg
Tyrosin	57	mg
Threonin	74	mg
Tryptofan	26	mg
Valin	110	mg
Arginin	100	mg
Histidin	40	mg
Alanin	71	mg
Asparaginsyre	200	mg
Glutaminsyre	260	mg
Glycin	84	mg
Prolin	180	mg
Serin	97	mg

© Fødevaredatabanken v7.01. Afdeling for Ernæring, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet,
ID: 0064