Fårekød, bov, rå - Næringsindhold, ernæringsinformation/ernæringsdata, varedeklarationForside » Kød og kødprodukter » Fåre- og lammekød

Fårekød, bov, rå

Ovis aries

	Energifordeling % af samlet energi
	Protein, total	33 %
	Fedt, total	67 %
	Kulhydrat, total	0 %
	Alkohol	0 %

Anslået svind ved tilberedning: 31%


Næringsindhold pr. 100 g
Energi	947	kJ
Protein, total	18.7	g
total-N	3	g
Fedt, total	17	g
mættede fedtsyrer	8.3	g
monoumætt. fedtsyrer	6.4	g
polyumætt. fedtsyrer	0.8	g
Kulhydrat, total	0	g
kulhydrat, tilgængelig	0	g
tilsat sukker	0	g
kostfibre	0	g
Alkohol	0	g
Aske	1.6	g
Vand	62.7	g

Vitaminer
A-vitamin	45	RE
Retinol	45	μg
ß-caroten	0	μg
D-vitamin	0.4	μg
E-vitamin	0.43	aTE
alfa-tokoferol	0.43	mg
K-vitamin	0	μg
B1-vitamin, thiamin	0.17	mg
B2-vitamin, riboflavin	0.27	mg
Niacin	8.23	NE
niacin	5.4	mg
tryptofans bidrag	2.83	mg
B6-vitamin	0.2	mg
Pantothensyre	0.55	mg
Biotin	1	μg
Folat	2	μg
B12-vitamin	5	μg
C-vitamin	1	mg

Mineraler
Natrium, Na	84	mg
Kalium, K	301	mg
Calcium, Ca	7.5	mg
Magnesium, Mg	16	mg
Phosphor, P	130	mg
Jern, Fe	1.8	mg
Kobber, Cu	0.095	mg
Zink, Zn	3.5	mg
Jod, I	3	μg
Mangan, Mn	0.01	mg
Chrom, Cr	3.9	μg
Selen, Se	0.4	μg
Nikkel, Ni	9.6	μg

Kulhydrater
Fructose	0	g
Glucose	0	g
Lactose	0	g
Maltose	0	g
Saccharose	0	g
Sukkerarter, ialt	0	g
Stivelse	0	g

Fedtsyrer
C4:0	0	g
C6:0	0	g
C8:0	0	g
C10:0	0	g
C12:0	0	g
C14:0	0.856	g
C15:0	0.094	g
C16:0	3.84	g
C17:0	0.161	g
C18:0	3.31	g
C20:0	0	g
C22:0	0	g
C14:1, n-5	0	g
C16:1, n-7	0.206	g
C18:1, n-9	6.05	g
C20:1, n-11	0	g
C22:1, n-9	0	g
C18:2, n-6	0.395	g
C18:3, n-3	0.395	g
C20:4, n-6	0	g
C20:5, n-3	0	g
C22:5, n-3	0	g
C22:6, n-3	0	g

Fedtsyresummer
Sum mættede	8.26	g
Sum monoumættede	6.42	g
Sum polyumættede	0.789	g
Sum n-3 fedtsyrer	0.395	g
Sum n-6 fedtsyrer	0.395	g
Transfedtsyrer, total	1.08	g

Cholesterol
Cholesterol	78	mg

Aminosyrer
Isoleucin	930	mg
Leucin	1500	mg
Lysin	1700	mg
Methionin	480	mg
Cystin	160	mg
Phenylalanin	750	mg
Tyrosin	750	mg
Threonin	810	mg
Tryptofan	170	mg
Valin	1000	mg
Arginin	1300	mg
Histidin	540	mg
Alanin	1200	mg
Asparaginsyre	1700	mg
Glutaminsyre	2800	mg
Glycin	990	mg
Prolin	870	mg
Serin	750	mg